家常蛋挞详细做法 推荐做法4篇

做法1：蛋挞

做法步骤

  1. 准备好，淡奶油，牛奶，炼乳，糖分，吉士粉，鸡蛋

  2. 奶油170克

  3. 将淡奶油，牛奶，炼乳，糖分放在打蛋盆中小火加热，搅拌均匀至糖融化！放置一会微凉！

  4. 加入吉士粉，鸡蛋，搅拌均匀！

  5. 用筛子虑过。倒入蛋挞皮中，八分满！

  6. 200度，中层，上下火，二十分钟！即可

  7. 也可加入自己喜欢的葡萄干，蔓越莓，芒果什么的，或者果酱！

  8. 味道特别浓香，不比肯德基的差。初学者，一次就可以做成功！这个配方的用量可以做18个。自己根据需要调配配方比例！希望大家喜欢，多多收藏，去做！

  9. 成品图！喜欢焦一点的可以再烤一俩分钟，自己掌握火候，和蛋挞的颜色！

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
糖 50g 牛奶 120g 淡奶油 120g 低筋面粉 15g 全蛋 2只 挞皮 10个
做法步骤

  1. 准备好相关食材，一切就绪。

  2. 淡奶油，牛奶，砂糖隔水加热20秒，边加热边搅匀，晾凉后加入搅匀的鸡蛋液继续搅拌均匀，筛入低粉搅匀，然后过筛一次，造成蛋奶液的制作。蛋挞皮是半小时前常温解冻的。

  3. 烤箱250度预热15分钟，再250度烤18分钟左右，出炉(我家烤箱较小，受热不均匀，我中途拿出，将蛋挞们根据烤的程度调整了一下位置)

  4. 这是新鲜出炉的美味蛋挞们。

做法3：奶香吐司蛋挞

菜谱食材
白砂糖 50克 牛奶 120克 淡奶油 120克 蛋黄 3个 炼乳 15克 吐司片 6片
做法步骤

  1. 牛奶加糖，小火至糖融化，不要煮开，放凉备用

  2. 放凉的牛奶慢慢倒进淡奶油中，搅拌均匀，

  3. 蛋黄搅拌好慢慢加入加入刚刚的淡奶油中，搅拌均匀加入炼乳！

  4. 吐司去边，擀薄，准备蛋糕磨具，放上吐司加入蛋液即可。

做法4：蛋挞

菜谱食材
糖 3勺 鸡蛋 4只 纯牛奶 3支
做法步骤

  1. 将买来的蛋挞皮放进炒锅，为了不粘锅，底下垫一张烤东西专用的纸「我也不知道叫什么名字」

  2. 大火把冰冻过的蛋挞皮煮熟，5分钟左右

  3. 着手准备工作，首先打鸡蛋

  4. 加入纯牛奶「250ml，3支」和白砂糖3汤匙，并搅拌均匀

  5. 把蛋液加入到煮熟的蛋挞皮中，继续大火蒸十分钟左右

  6. 蒸熟了，基本上就可以开吃了，但是那个蛋挞皮不够脆，可以放进烤箱

  7. 放进烤箱，烤3分钟左右

  8. 色香味俱全的蛋挞就完成啦！！！*^_^*

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