姜汁撞奶的家常做法简单 精选做法3篇

做法1：姜汁撞奶

菜谱食材
生姜 一块 牛奶 一袋
做法步骤

  1. 牛奶在锅里熬熟，怕有细菌嘛。

  2. 把姜切成末，然后把姜汁挤出来。我是用勺子完成的，因为我做的量少，要是需要的姜汁多，完全可以用料理机榨汁。加热后的牛奶晾凉到70度左右，然后把牛奶倒到装姜汁的碗里，轻轻混匀，千万不要顾名思义大力的撞，其实是没必要的，牛奶凝固的很快，基本上一分钟就好了。

做法2：红糖姜汁撞奶

菜谱食材
生姜 1块 红糖 适量 纯牛奶 250ml
做法步骤

  1. 用榨汁机加少量水把生姜磨成蓉

  2. 把上步的姜蓉挤出姜汁备用

  3. 把牛奶倒入锅里放适量红糖煮到沸腾

  4. 将煮熟的红糖牛奶用勺子不断搅拌五分钟左右，搅拌后温度大概在70度左右

  5. 将70度左右的红糖牛奶快速倒入姜汁中，放三分钟就可以开动了

做法3：姜汁撞奶

菜谱食材
生姜 挺大一块
做法步骤

  1. 把姜用尽办法弄碎它！然后挤出汁儿

  2. 像这种！用榨汁机再过滤可能会省事儿点

  3. 煮牛奶，加糖，根据你的口味适量，不喜欢辣味儿的就多加点

  4. 把牛奶煮到冒泡泡，然后放置5-7分钟，待冷却到70-80℃时最佳，摇晃牛奶〔说是为了防止有奶皮子，要我说直接吃了奶皮儿不是更好么？〕然后倒入姜汁碗中，一边倒一边搅拌，然后静置放凉，待到双皮奶状时开吃！

  5. 就是这样，图是我偷的，因为我倒牛奶的时候太热了，但是我的热牛奶把姜汁冲开了！真的超级好喝！我一个最讨厌姜的人！意犹未尽！明天还要再做一遍，成功了就当双皮奶吃！不成功我就直接喝！

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