蚝油生菜的家常做法 特荐做法6篇

做法1：蒜蓉蚝油生菜

菜谱食材
蚝油 50ml 油 1小勺 白糖 5ml 生菜 500克 蒜头 4瓣
做法步骤

  1. 蒜头剁成蒜蓉；

  2. 生菜清洗干净，烧一锅水，水量以没过生菜为好，水开后放进生菜，放1小勺油，用筷子把生菜压一下，让生菜受热均匀；水再次煮开后，生菜已经全部转色，捞起沥干水分；

  3. 热锅，放少量油，放进蒜蓉爆出香味；

  4. 倒进蚝油，加糖，翻炒均匀即可。

  5. 爆香的蒜蓉蚝油淋在沥干水分的生菜上面：

  6. 吃的时候，把蒜蓉蚝油跟生菜拌匀再吃。

做法2：蚝油生菜芯

菜谱食材
糖 1勺 蚝油 3勺 生抽 1勺 生粉 1勺 蒜瓣 5辦 生菜芯 2个
做法步骤

  1. 生菜芯洗净。蒜瓣切成丁。蚝油，生粉，生抽，糖加小半碗水拌匀。

  2. 清水煮沸，倒入菜叶淖一下，用筷子不断翻。

  3. 看菜叶颜色一变成翠绿，就立刻捞出装盘。把握好时间哦~不然叶子会老，而且维生素也会流失较多呐！

  4. 少许油加热，蒜瓣炒香。✨

  5. 倒入步骤一拌匀的料，调大一点火，用铲子不断翻动 ，收汁。最后的效果是琥珀色的样子哦！

  6. 将做好的汁淋到生菜上。大功告成啦！美味啊~

做法3：蚝油生菜

菜谱食材
酱油 一茶匙 糖 比盐多一倍 蚝油 两汤匙 盐 一丢丢 油 少许 五花肉 一两 生菜球 半斤
做法步骤

  1. 把球生菜掰开洗洗干净

  2. 烧水，水里点油，撒一点盐和糖

  3. 肉切条

  4. 蒜拨好

  5. 拍平切末

  6. 水开了放生菜，焯水大约十秒

  7. 捞出来控干水

  8. 放到盘子里等着

  9. 油温不要太高，放蒜炒肉，肉变白了，放耗油，酱油，糖，盐。

  10. 炒均匀后加水。

  11. 烧开以后勾芡

  12. 等芡汁变的明亮

  13. 均匀的倒在生菜上。出锅。清脆鲜香。

做法4：蚝油生菜

菜谱食材
蚝油 适量 蒜末 适量 生菜 适量
做法步骤

  1. 大蒜拉蒜器拉成蒜末

  2. 锅烧油炒香蒜末加入生抽，蚝油，清水，少许白糖，熬制浓稠即可备用

  3. 锅中倒入清水加入一勺盐，适量油，这一步是保持生菜翠绿的关键

  4. 水开放入生菜烫3秒捞出

  5. 淋上酱汁即可

做法5：举世无双蚝油生菜

菜谱食材
蒜 3瓣 糖 1勺 蚝油 3勺 生抽 2勺 生菜 1颗 食用油 适量汤匙
做法步骤

  1. 生菜加盐泡水20分钟以上去除农药残留

  2. 两勺生抽

  3. 三勺蚝油

  4. 一勺糖

  5. 一勺淀粉

  6. 加入适量水搅拌均匀

  7. 起锅坐水

  8. 放入生菜烫一下就好 立刻捞起

  9. 另起一锅放油 三颗蒜切碎末放入爆香

  10. 放入调好的酱汁进行翻炒

  11. 炒至浓稠即可出锅

  12. 浇在生菜上即可

做法6：蒜蓉蚝油生菜

菜谱食材
蚝油 2勺 清水 半碗（饭碗） 大蒜 4瓣 生抽 1勺 生菜 2颗
做法步骤

  1. 生菜洗好后放入沸水内煮熟，捞出放在盘内

  2. 碗内放入一勺生抽，两勺蚝油，半碗水，拌匀。锅烧红后放入油，加蒜末煸香，倒入上述料汁，烧至汤汁浓稠～

  3. 将料汁倒入生菜内，拌匀即可～

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