蚂蚁上树怎么做好吃又营养 精选做法3篇

做法1：蚂蚁上树

菜谱食材
味精 适量 葱花 适量 红辣椒 2根 豆瓣酱 适量 生抽 适量 粉丝 2捆 肉末 适量
做法步骤

  1. 粉丝2捆，用水浸泡软

  2. 辣椒根葱花准备好

  3. 锅里放油，葱头下去炒

  4. 肉末下锅翻炒

  5. 放入生抽根豆瓣酱

  6. 倒入水

  7. 下粉丝，盖上盖子闷煮5分钟左右，熟了之后放入味精，翻炒，起锅时放入葱花跟辣椒

  8. 香

做法2：安家蚂蚁上树

菜谱食材
姜 少许 胡萝卜 1段 盐 少许 生抽 少许 老抽 少许 五花肉 100g 青菜 1颗 黄酒 少许 红薯粉丝 100g 大蒜叶 1颗 自制泡红椒 1个
做法步骤

  1. 胡萝卜、大蒜叶、五花肉、泡椒、青菜切丁～姜切小丁；

  2. 五花肉丁下锅，炒变色，加姜在一边炒香，加黄酒1勺、生抽1勺、老抽少许；

  3. 红薯粉洗净备用（用的是老家手工做的红薯粉，有粘性，好吃

  4. 将开水加入锅中，将洗好的红薯粉放入锅中确保水没过粉丝，加少许盐（我家口轻就不加）中火焖煮至水快要收干。

  5. 水收的差不多了加入蔬菜丁翻炒。

  6. 最后加切段的自制泡红椒翻炒出锅；

  7. 然后就完工啦^_^

做法3：蚂蚁上树

菜谱食材
葱姜蒜 适量 龙口粉丝 两团
做法步骤

  1. 两团粉丝，沸水泡三至五分钟（包装袋后面这么写的，具体时间看你们买的粉丝哦）捞出凉水泡一下，沥干备用。

  2. 葱姜蒜切碎，肉剁成肉沫，加入刚刚切的少许葱姜碎和料酒一丢丢盐，再加一指节量的醋（图片明明拍了，结果找不到了(⋟﹏⋞)）

  3. 油热之后剩余葱姜碎下锅炒香

  4. 加入肉沫，炒至变色，因为刚刚加了醋，很容易炒散。

  5. 加入豆瓣酱一铲子尖尖那么多（可根据自己的口味增减）

  6. 倒入之前备好的粉丝翻炒，因为过了凉水，就不容易坨在一起啦~ 加入少许生抽，一碗水，继续翻炒~

  7. 炒至粉丝透明，等水差不多吸收了关最小火，加少许糖提味，放入盐和鸡精，开大火翻炒两下就可以出锅啦~٩(*´◒`*)۶

  8. 简单美味又下饭哦~

  9. 蚂蚁上树成功啦~

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