酸辣土豆丝做法图片 做法集萃3篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 3个 生姜 2片 辣椒 8个中辣
做法步骤

  1. 土豆切丝，泡水二十分钟，去淀粉，防止粘锅

  2. 生姜切丝

  3. 第一步，辣椒，生姜过油；第二步，放入土豆丝翻炒，之间放入料酒一勺，醋四勺（根据个人喜酸度）

  4. 最后放小碗水，煮熟后即可

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 一个 胡萝卜 半个 醋 2勺 盐 1匙 青椒 半个 鸡精 半匙 食用油 2勺 芝麻油 适量
做法步骤

  1. 1,把土豆切成丝，然后用冷水冲洗！

  2. 2,把土豆放进开水里面焯一下，大概40秒左右，捞起来！！

  3. 3,把食用油放进去，青椒，胡萝卜，炒一下，放土豆丝，调料全放进去，如果你喜欢吃酸甜的，可以适量放点白糖…～

  4. 4,这是我做的，夏天吃这个特别开胃，清爽！！

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
花椒 15粒 土豆 300g 干辣椒 6个 大蒜 2粒 花生油 适量 盐 适量 香醋 适量 鸡精 1/3茶匙 生姜 1小块 香葱 2根 米醋 半汤匙
做法步骤

  1. 将土豆去皮，洗净切成薄片。 再切成丝。

  2. 用水冲洗几次，然后放清水，加入米醋，把土豆丝浸泡住。 香葱洗净，葱白和葱绿分别切成段，生姜大蒜切成碎粒，干辣椒切成小段。

  3. 锅内放油，油温后，以温火加入花椒粒和葱白炸香后捞出。 放入干辣椒炒翻色。

  4. 放入生姜大蒜粒炒香。 放入土豆丝。

  5. 加盐，大火快炒1分钟（由于后面放醋会使菜变淡一些，所以要稍咸一口）。 调入鸡精。

  6. 调入香醋快速翻炒均匀。 加入葱绿炒三五下，关火即成。

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