可乐鸡翅怎么做好吃做法集萃5篇

做法1：可乐鸡翅

菜谱食材

酱油 1勺盐 1勺可乐 250ml 鸡翅 10个左右白糖 3勺水一碗

做法步骤

1、将鸡翅放入热水中抄一下，之后冷水过一遍，用刀在鸡翅上划两道（太专业的也不会说）
2、锅烧热放油，油热放入白糖融化（切记千万别糊了），放去鸡翅翻炒至上颜色倒入酱油，盐，再次翻炒，最后放可乐小火古嘟收汤（要看锅不然会糊底的）
3、出锅了，吃吧，！

做法2：可乐鸡翅

菜谱食材

料酒 2勺酱油 2勺清水 1碗可乐 250ml 生姜 3片鸡全翅 3个

做法步骤

鸡翅清洗干净，切三小块，生姜切小片备用
热锅，先将鸡翅两面煎稍微黄，加入生姜，倒入料酒跟酱油，再加入250ML可乐，加入一碗清水，盖盖子焖，水开后转文火。
大概焖15分钟左右（具体时间因锅而定），大火收汁，装盘即可。

做法3：简约可乐鸡翅

菜谱食材

姜半个料酒 3匙盐 3匙可乐 500ml 鸡翅 12个大葱 3段

做法步骤

先解冻再清洗鸡翅
煮沸一锅水，放入3段葱、一些姜、料酒3勺、一勺盐（不喜欢姜可以放1勺白酒或者1.5勺葡萄酒。放这些都是为了去腥）大火煮5分钟（出血水可以不撇沫子） 5分钟后用夹子或者筷子拣出鸡翅放入冰水（利用热胀冷缩原理，肉质更细嫩）盛盘控干或用厨房用纸吸干水分，在鸡皮处划两刀（方便炖煮入味）刀刃感觉到骨头即可。
把锅烧热，倒入适量油，转锅使锅壁沾上油。
热锅凉油开大火等30秒关火，用夹子或筷子把控干水分的鸡翅均匀码入锅中，鸡皮部分朝下。（关火是让厨房小白容易控制油温，不烫手）开中火，煎的过程转动锅，使鸡翅油煎均匀避免锅壁鸡翅糊了。等鸡翅煎黄后关火翻面。然后再开中火斟酌时间翻开看是否焦黄。
等鸡翅两面都焦黄，倒入可乐没过鸡翅，根据自己口味放黄豆酱油、盐、姜。搅拌一下，盖上锅盖中火炖煮15分钟。（姜可换成葡萄酒1勺，不能放白酒和料酒会破坏可乐的味道。水果做的其他淡酒也可以。放黄豆酱油是因为黄豆与鸡翅合味柔和不冲突）随时看锅，小心溢出！
15分钟后如果还有汤汁可开大火收汁。收汁时要不时搅拌以免粘锅糊了，码盘。

做法4：可乐鸡翅

菜谱食材

姜 8片可乐 300ml- 鸡中翅 8个味事达酱油 30ml- 料酒黄酒 50ml-

做法步骤

预备备1️⃣材料准备：鸡中翅、姜片姜丝、可乐、味事达酱油、黄酒(料酒)。
预备备2️⃣，鸡中翅前面和背面都用刀切开口如图，作用自然是为了容易熟透和入味，你懂的！
预备备3️⃣，锅里放入水、姜片、黄酒30ml(根据黄酒的浓度和喜好可增减)、鸡翅，稍微煮一下，主要是为了把鸡翅里的脏东西先煮出来，放姜片、料酒增加香味，去腥。请看下图。
(看图，这就是为什么要先煮一下鸡翅了，很多脏东西出来了，相信大家都知道所有肉类都会这样，所以做好清洁工作还是很重要的，不过虽然脏脏的，但是已经能闻到黄酒的香味了，这个时候不用管鸡翅有没有熟，捞出锅放进冷水中再过一次)
(为什么要过冷水呢，一是再洗一下鸡翅，二是过冷水会使鸡翅的肉质更加鲜嫩Q弹哦)
⬇⬇⬇⬇⬇开始啦⬇⬇⬇⬇⬇
1️⃣油热，放入姜丝煸炒;
2️⃣放入鸡翅，煎至两面微红;
3️⃣倒入味事达酱油，煮一会儿将鸡翅翻个面，继续煮入味，再倒入可乐;请看下图。(我不是很懂生抽老抽，家里一直用味事达，这个酱油比较鲜美，多到一点也不会咸，比较好掌控，平时皮蛋拌豆腐也用这个酱油，炒鸡赞)
4️⃣酱油稍入味后，倒入可乐，锅底有一小层可乐即可，不够可以再加，记得鸡翅烧一会儿要翻面(我用的是可口可乐，比较甜，个人觉得可乐可以适当少一些，不然会太甜)。
5️⃣烧至剩一点汤汁，即可。
6️⃣出锅喽，色泽靓丽
7️⃣以我最爱的数字7️⃣完美结束哦！好了，我要去享用美食啦啦啦