凉拌黑木耳的家常做法简单 做法集萃5篇

做法1：凉拌黑木耳

菜谱食材
糖 1勺 盐 1勺 麻油 1勺 辣椒油 1勺 美极鲜 1勺 野生黑木耳 100g
做法步骤

  1. 木耳提前用热水泡开，我一般隔夜泡。

  2. 把木耳放水里煮熟，基本水开后煮两分钟！

  3. 将佐料按自己的口味来放，先放蒜蓉，美极鲜，然后按自己的口味来加料，有时我还会放些榨菜末。

  4. 最后撒上麻油剁椒，葱花！完成！

做法2：凉拌黑木耳

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 米醋 适量 小米辣 8个 黑木耳干的 50g
做法步骤

  1. 干木耳凉水泡发3小时以上

  2. 用开水汆一下备用

  3. 小米辣和小青椒洗净切碎

  4. 在汆好的木耳里加入小米辣和青椒碎，放入米醋盐鸡精拌匀就好啦

做法3：养眼又养胃的凉拌黑木耳

菜谱食材
味精 适量 酱油 适量 香菜 适量 橄榄油 适量 黑木耳 适量
做法步骤

  1. 超市买来质量好的黑木耳

  2. 用水泡发

  3. 略加水焯煮片刻，加入自己喜欢的调味料

  4. 大功告成！

做法4：凉拌黑木耳

菜谱食材
蒜 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 醋 适量 油 适量 黑木耳 适量 洋葱 适量 蒜苗 适量 芝麻油 适量 花生 适量
做法步骤

  1. 头天晚上用凉水把干木耳泡上，第二天早上就可以用了。

  2. 把泡好的木耳去根，剪小一点。

  3. 锅中水烧开，放木耳。

  4. 盖上锅盖，大火烧六分钟。

  5. 花生小火炒香，盛出凉透会香脆。

  6. 花生盛出后，刚好放干辣椒炸香，倒在拌木耳的容器里。

  7. 洋葱丝、蒜末、木耳、干辣椒、花生、酱油、醋、糖、鸡精、盐、蒜苗、芝麻油拌匀。

  8. 拌好了！

  9. 早饭配包子和粥真不错！

做法5：凉拌黑木耳和金针菇

菜谱食材
胡椒粉 适量 酱油 两勺 蚝油 一勺 食用油 一勺 金针菇 250克 辣椒 一个或半个（切丝） 芫荽 适量 蒜头 6-8瓣 姜丝 适量 芝麻油 一勺 青瓜 一条
做法步骤

  1. 黑木耳提前浸泡两个小时。

  2. 金针菇清洗干净。再放入锅里，加水煮开，再煮一分钟后捞出来，沥干水分。

  3. 泡发后的黑木耳清洗干净后放入锅里，加水煮开，再煮三分钟，捞出来沥干水分。

  4. 蒜头切碎。

  5. 青瓜清洗干净，切成薄片。

  6. 把煮过后沥干水分的黑木耳和金针菇还有青瓜一起放入锅里，加入酱油，蚝油，芝麻油，姜丝，胡椒，辣椒丝，白醋或陈醋（不喜欢的可以不下），搅拌均匀，起锅。

  7. 平底锅里放入适量的食用油，加热。趁热淋入凉拌黑木耳和金针菇里边。

  8. 加入适量的芫荽即可。

  9. 色香味俱全，令人食欲大增。吃了又能去除油脂，美容养颜，保持苗条的身材，何乐而不为呢？

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