怎样做青椒炒肉 精选做法6篇

做法1：青椒炒肉丝

菜谱食材
味精 适量 盐 适量 青椒 8个 老抽 适量 色拉油 适量 孜然 适量 猪前胛肉 一快
做法步骤

  1. 青椒切丝备用。

  2. 猪前胛肉切丝，用少量盐腌制备用。

  3. 锅倒入适量油，油热放入腌制好的肉丝翻炒。

  4. 肉丝变色后倒入青椒丝翻炒。

  5. 倒入适量老抽上色，放入适量盐，放入适量孜然，放入适量味精翻炒几下就能起锅了。

做法2：青椒炒肉

菜谱食材
青椒 3个 生抽 适量 五花肉 200g 蒜头 3颗 红椒 1个
做法步骤

  1. 肉切薄片 蒜头拍碎 辣椒切丝

  2. 手抖了下 花肉下锅炒出一点油 放入蒜头 辣椒 加入盐适量

  3. 出锅啦 可以每次吃两碗米饭 说好的减肥又要泡汤了

做法3：茭白青椒炒肉

菜谱食材
料酒 半勺 蚝油 1勺 盐 适量 青椒 一个 淀粉 半勺 瘦肉 100g 食用油 3勺 茭白 1根
做法步骤

  1. 青椒切丝，茭白去掉老皮切丝。

  2. 肉切丝，加半勺生抽，半勺料酒，半勺淀粉腌制15分钟。

  3. 姜切丝备用。

  4. 锅内放油烧热，中火加姜丝，肉丝。

  5. 炒至肉丝变色。

  6. 加青椒丝，翻炒1分钟。

  7. 加茭白炒。

  8. 翻炒一分钟后，加一勺生抽，一勺蚝油，适量盐翻炒3分钟。

  9. 装盘，成品。

做法4：青椒炒肉丝

菜谱食材
蒜 2瓣 胡椒粉 少许 料酒 适量 醋 2勺 花生油 适量 盐 适量 青椒 6个 鸡精 少许 生粉 1勺 老抽 适量 里脊肉丝 150g
做法步骤

  1. 大蒜切末，青椒切丝备用。

  2. 肉丝放小碗内，加生粉适量，让生粉均匀包裹肉丝，加少许料酒，少量盐，几滴老抽，抓匀。颜色深浅按自己喜好，建议不要太浅，也不要太深，不然成菜不好看。

  3. 锅热油，看到油有青烟时，改小火，倒入肉丝，翻炒到肉丝变色，锅内留少量油，盛出。

  4. 热油，加入大蒜爆香，倒入青椒丝，翻炒2分钟左右。

  5. 加少量盐，根据自己口味定，继续翻炒，炒出水分，并等炒到水分基本蒸发，青椒微微蔫。

  6. 倒入肉丝，加少量胡椒和鸡精，出锅。

做法5：胡萝卜青椒炒肉丝

菜谱食材
姜 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 青椒 适量 鸡精 适量 瘦肉 适量 食用油 适量
做法步骤

  1. 主料洗净切丝 姜切丝备用

  2. 肉丝倒入热油锅加适量盐和姜翻炒至变色盛盘备用

  3. 锅里加油 倒入胡萝卜和青椒翻炒两分钟倒入炒好的肉丝 加盐和鸡精 就可以了

做法6：青椒炒肉

菜谱食材
蚝油 适量 盐 适量 青椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 菜籽油 适量 大蒜子 适量
做法步骤

  1. 备菜，肉切片，最好是选用五花肉，吃起来不会太柴

  2. 大蒜拍扁就行

  3. 热油放入肉，中小火煸炒，把肥肉里面的油煸出来，肉稍微煸干一点，我喜欢吃口感脆一点的，当然口感随自己调节

  4. 肉煸炒得差不多的时候就放入青椒，炒至断生，然后放大蒜，蚝油，生抽，老抽，少许盐翻炒至青椒变软，然后放香葱就可以出锅了

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