虾饼怎么做好吃 做法集锦4篇

做法1：台湾月亮虾饼

菜谱食材
盐 少许 食用油 20克 虾仁 100克 鲨鱼肉 50克
做法步骤

  1. 虾仁去肠、切小丁，然后把鲨鱼肉入料理机里搅拌成浆。

  2. 将盐，胡椒粉，猪油，加入切好的虾仁和搅拌好的鲨鱼浆一起搅拌5-10分钟。

  3. 用刀或牙签在春卷皮表面打几个孔，然后将搅拌好的虾仁和鲨鱼浆均匀的铺在春卷皮上，再覆盖上另外一张春卷皮，将边缘压紧。

  4. 平底锅加入适量的大豆油，中火将油温加热，然后放入包好的月亮虾饼，将两面饼皮炸至金黄色，即可出锅食用

做法2：土豆鲜虾饼

菜谱食材
土豆 1个 盐 少许 黑胡椒 少许 大虾 4个 糯米面 少许
做法步骤

  1. 土豆蒸熟，碾成泥。

  2. 大虾，剥去皮。

  3. 虾剁成虾泥。

  4. 土豆泥，虾泥，少许糯米面。

  5. 倒油，饼铛煎熟

  6. 土豆泥细腻，鲜虾弹滑，味道好极了！

做法3：蔬菜鲜虾饼

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 适量 蛋清 1个 淀粉 适量 洋葱 半个 虾 150g
做法步骤

  1. 把虾先脱壳 虾线去掉

  2. 把蔬菜在水里先煮熟

  3. 虾剁成泥

  4. 然后把蔬菜全切小块跟虾泥一起拌均匀放点胡椒粉 和盐

  5. 蛋清另放一个碗放淀粉 这样比较容易拌匀

  6. 全部拌匀后 小火煎 两面金黄色就

  7. 各种拍照 开吃

做法4：李孃孃爱厨房之一一月亮虾饼

菜谱食材
盐 适量 龙利鱼 300g 新鲜海虾 300g
做法步骤

  1. 先上成品图哦！

  2. 成品图

  3. 成品图

  4. 制作月亮虾饼的材料：新鲜的海虾、龙利鱼、猪肉（架子肉）、葱、姜、鸡蛋（鸡蛋要多些哦，）调合油（玉米油）、泰式甜辣酱。 先准备做月亮虾饼的皮：把三个鸡蛋打在不锈钢的盆里，用筷子把它搅拌均匀后，倒入适量的面粉、淀粉、水继续搅拌均匀后过筛后静至三十分钟左右就可以烙饼了。不粘平底锅用小火烧热，倒入一勺的蛋液，快速转动摊成圆形，见面糊起泡，凝固即可取出。（无需放油，也无需翻面）

  5. 龙利鱼的整理方法：龙利鱼解冻洗净，放少许的盐、料酒、姜米、葱叶来码味去腥大约十五分钟左右后，用菜刀把鱼肉切成丁，在用刀把鱼肉剁成泥状待用。

  6. 虾的整理方法：虾去头、去壳、去肠洗净沥干净，用少许的盐、料酒、葱叶、姜米来码味去腥，大约要十五分钟左右后洗净沥干水分。虾仁用刀背拍烂，再剁成泥状后待用。

  7. 把以上食材准备好了后，就用大一点的盆来调以上的食物了，猪肉未，龙利鱼泥、虾仁泥、姜未、葱未（小葱白）、鸡蛋（只要蛋清哦）、盐调匀后在放入少许的淀粉顺着一个方向搅拌均匀后，用手反复摔打馅料（这样可以使馅料Q弹美味）。在一块蛋皮上均匀铺上适量的虾饼馅，在盖上一块蛋皮，用牙签在蛋皮上几个洞，这样饼皮就会透气，避免蛋皮和虾饼馅分离。

  8. 平底煎锅内倒入少许的食用油加热，轻轻摇动平底锅，将油均匀的摊在锅底，大火将油温升起来后，把炉火调为小火，下饼，轻轻移动月亮虾饼，当底面炸得有点一点硬后，再翻转至另一面，将炸至金黄色的虾饼，捞出沥油，用吸油纸将多余油脂吸干，切成三角形小块食用，蘸上泰式甜辣酱别具风味。

  9. 最后再上几张美图供大家流口水哟

  10. 哈哈哈哈

  11. 成品图

  12. 成品图

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