怎样做排骨汤 做法集粹4篇

做法1：排骨汤面鱼儿

菜谱食材
鸡蛋 一个 香葱 适量 青菜 两棵 精面粉 200g
做法步骤

  1. 取面粉放入碗中.打入一个鸡蛋.

  2. 加入适量的水和盐搅拌均匀.

  3. 锅中放入排骨汤煮开.用筷子把面刮下锅中.（注意不要太大块哈.那样出锅就成一坨了）

  4. 煮开后放入盐.洗净的青菜.撒入葱花即可.

做法2：淮山排骨汤

菜谱食材
排骨 1斤 盐 适量 淮山 1根
做法步骤

  1. 将淮山削皮切块泡水，排骨放在冷水下冲

  2. 待水煮开后放入食材，再煮开后调小火并慢熬

  3. 加适量的盐即可

做法3：菜干胡萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 3片 排骨 适量 胡萝卜 1条 盐 少许 无花果 4个 北杏 8粒 菜干 适量 南杏 5粒
做法步骤

  1. 排骨清洗干净。放入开水锅里飞水。去除血腥沫。用漏勺取出备用。胡萝卜洗净去皮切滚刀块，南北杏清洗干净，姜切片，南北杏清洗干净备用

  2. 菜干用温水泡两个小时，再洗两次。因为是白菜晒干的，所以怕有小沙，要洗干净点的。切成小段

  3. 烧开水后把所有食材倒入汤煲煮两个小时

  4. 最后出煲前加盐

做法4：冬瓜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 冬瓜 适量 枸杞 适量 红枣 适量
做法步骤

  1. 排骨淘洗一下，煮沸舀出血泡泡，放入姜和盐，盐也可以中途再放

  2. 排骨半熟时放入切块的冬瓜和枣枸杞

  3. 冬瓜熟了就出锅了

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