排骨汤家庭简单做法 精选推荐做法6篇

做法1：昙花排骨汤

菜谱食材
排骨 250g 盐 少许 生姜 3片 昙花 3朵
做法步骤

  1. 排骨飞水后，加冷水和姜一块，大火煮开。

  2. 加入洗净撕成条的昙花，小火炖大约一个半钟头。

做法2：玉米萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 18块 冰糖 2粒 酱油 少许 醋 少许 葱 适量 盐 2勺 红萝卜 1根 玉米 1根 高压锅 1个
做法步骤

  1. 准备食材，我喜欢横切玉米，但是有点费劲，呵呵

  2. 切一下葱就可以了，肉的话是直接菜市场就给你切好

  3. 准备好所有的东西后，按照以下顺序放进高压锅，排骨——玉米——萝卜。这时放入排骨之后需要放一些冰糖(由于玉米本来就是甜的，所以冰糖可以少放点)，然后加入酱油，醋少许，撒上盐。一直炖到高压锅发出声音了，再往上拧成小火慢炖10-12分钟(我这个是小排骨，所以炖的时间少一些，如果你是大排骨的，就要炖15-20分钟了)。炖好后，掀锅撒上一些葱，搅拌均匀后再焖一会儿就可以吃了。

做法3：胡萝卜玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 400克 盐 半勺 水 至第二和第三水位线中间 葱姜 适量 胡萝卜切块 一小根 玉米切小块 适量
做法步骤

  1. 安装搅拌钩，放入切块的排骨和没过排骨的清水，盖上杯盖。设置【时间5分钟、温度50度、转速1档】清洗排骨。沥干 注：排骨不要飞水，做出的糖醋小排才不会肉紧。50度1档用温水水流冲刷，将血水带出。

  2. 清空钢杯，加入排骨、玉米胡萝卜、葱姜。盖上杯盖。 设置【45分钟 105度】启动即可。 不使用档位或者使用L档

  3. 出锅前加适量盐和味精。

做法4：土豆胡萝卜炖排骨汤

菜谱食材
排骨 一根 土豆 两个 萝卜 两小根 姜片 五片
做法步骤

  1. 首先切好排骨和姜片，放入锅中，锅里一次性放满水，切记中途不加水。

  2. 土豆切好一块一块的，用水泡着，以免变色，淀粉太多容易太粉影响汤。~当然也可以根据个人喜好来

  3. 根据个人喜好，还可以放入胡萝卜。我个人觉得这样炖着吃营养更丰富，所以切了萝卜块放入。

  4. 先沸水撩一下再小火炖，土豆和排骨还有姜片先一起炖。

做法5：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 3片 料酒 1勺 葱 1根 莲藕 1节 玉米 1根 雨润汤骨块 500g
做法步骤

  1. 小雨今天没买到雨润的排骨，选用了雨润冷鲜肉的汤骨块，用来煲汤价廉物美哦

  2. 玉米和莲藕洗净，玉米切成段，莲藕切块。排骨冲洗干净，冷水下锅，放入姜片

  3. 加1-2勺料酒

  4. 排骨焯水，煮沸后撇去浮末

  5. 将浮沫冲洗干净

  6. 加入玉米和莲藕，倒入没过食材的水

  7. 大火煮开后，转小火炖20分钟左右即可出锅啦。出锅前可以加适量盐和味精调味

做法6：莲藕排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 350g 盐 适量 油 适量 生姜 适量 大葱 适量
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 莲藕去皮切滚刀块

  3. 排骨加葱姜料酒焯水，去血沫

  4. 焯好水的排骨清洗干净，另起油锅，下入排骨，翻炒至微焦

  5. 加入开水，没过排骨

  6. 倒入莲藕块，开大火煮制沸腾后，转小火盖盖子焖煮30-40分钟

  7. 开盖子撒盐，放入枸杞和香菜即可。

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