菠萝饭怎么做 做法6篇

做法1：菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 少量 葱 适量 鸡蛋 2个 黄瓜 少量 米饭 适量 鲜虾 4~5个 菠萝 4分之一个，但需要半个菠萝皮
做法步骤

  1. 鲜虾去皮，把虾头减下来备用，虾身去肠子

  2. 胡萝卜、黄瓜切丁

  3. 我买的菠萝带皮，没在水果摊处理。买回来对半切开，用刀子和勺子将一半的菠萝肉挖出来，切丁，如果米饭少可以用四分之一的菠萝，不然酸甜味会太重，切好的菠萝可以不用盐水泡。

  4. 鸡蛋放少量盐、料酒打散，先在锅里炒一下

  5. 重新启锅，放油，把之前减下来的虾头倒进油锅煸出虾油，放入葱末爆香，倒入胡萝卜，炒胡萝卜的空可以把虾头挑出来。然后放入米饭，煸炒一会放入鲜虾，虾变色后倒入菠萝，炒好的鸡蛋，米饭炒至米粒成单颗并且米粒饱满，放盐调味，

  6. 出锅，盛入之前处理好的菠萝里即可！

做法2：吃撑别打我的菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 一个 豌豆 一小把 黄瓜 一个 虾仁 五六个 洋葱 半个 香肠 一根 腰果 一小把 菠萝 一个
做法步骤

  1. 把材料备上

  2. 豌豆滚水过两分钟，胡萝卜洋葱黄瓜切大块，虾仁解冻后挑虾线，腰果最好小火炒一下，不炒也行，再切点蒜

  3. 把虾过油，留两个造型用，其余切碎，把其他一切炒，盛出来

  4. 先炒鸡蛋，可以多倒点油，然后倒饭，最后加入蔬菜们，同时做菠萝盏，多余的菠萝切块一起炒饭，加入适合自己的调料

  5. 最后摆盘

做法3：菰米虾仁菠萝饭

菜谱食材
盐 适量 油 适量 虾仁 3个 菠萝 半个 彩椒 适量 紫包菜 一片 菰米 60g
做法步骤

  1. 浸泡一天后再蒸熟了的菰米

  2. 在优食汇买的厄瓜多尔冰鲜的白虾，去壳去虾线

  3. 少量的食材，切成小块紫包菜和彩椒备用

  4. 挖出的菠萝肉，菠萝肉要用盐水浸泡半个小时左右备用

  5. 把虾仁切成你喜欢的大小

  6. 开火锅里放入适量的油，微热放入切好的虾仁丁炒变色，打出备用。

  7. 放入青椒丁翻炒半分钟

  8. 放入切好的紫包菜丁继续翻炒半分钟

  9. 放入蒸熟了的菰米一起炒

  10. 放入炒好的虾仁，再加适量的盐翻炒片刻

  11. 再放入菠萝翻炒均匀

  12. 炒十五秒就可以出锅了，好香哦^ _ ^

  13. 漂亮吧^ _ ^

做法4：糯香菠萝饭

菜谱食材
白糖 两勺 枸杞 适量 菠萝 一个 葡萄干 适量
做法步骤

  1. 选熟透菠萝一只。

  2. 如图切开，做盖。

  3. 用水果刀或勺子挖出果肉，在盛器中放入砂少量糖腌制10分钟左右 ，如果不加糖，蒸熟后的糯米饭会偏酸。

  4. 挖出果肉的菠萝用盐水泡洗一下备用。

  5. 提前冲洗好葡萄干和枸杞，在水中适当泡一下。

  6. 将混合的糯米和大米提前在水中泡3-4h,隔水大火蒸20分钟。

  7. 将蒸20分钟后的糯米拿出趁热绊在果肉里并加上枸杞和葡萄干，装入菠萝壳里盖上盖子上锅蒸15分。

  8. 如果菠萝盖子太高可减去叶子。

  9. 没有装完的可盛在用具里同样蒸15分钟。

  10. 起锅，香甜的糯米饭完成了。

  11. 备受小朋友欢迎，甜而不腻。

做法5：菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 一根 葱 少量 鸡蛋 2个 盐 适量 豌豆 适量 黄瓜 一根 米饭 适量 菠萝 一个 火腿肠 一根
做法步骤

  1. 菠萝切十字刀花，取出菠萝肉，挖成碗形备用

  2. 锅中倒油，鸡蛋炒至金黄盛出

  3. 准备好隔夜的稻花香米饭

  4. 锅内倒油，依次在锅内放入葱花 胡萝卜 火腿 黄瓜 豌豆 鸡蛋翻炒

  5. 倒入米饭继续翻炒

  6. 加盐调味

  7. 放入菠萝肉丁继续翻炒

  8. 炒熟后将米饭倒入菠萝壳中，即可

做法6：快手菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 豌豆 适量 菠萝 半个 火腿肠 1根 凉米饭 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋翻炒 盛出，豌豆 胡萝卜丁 火腿丁 下锅翻炒 下米饭 盐 酱油2勺 翻炒 放入菠萝丁和鸡蛋块 ，翻炒均匀盛出 ，不能炒太久哦

  2. 最近都懒得拍步骤图了

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