排骨汤怎么做 家常做法 精选推荐做法5篇

做法1：白萝卜枸杞排骨汤

菜谱食材
胡椒粉 2克 排骨 500g 清水 适量 盐 5克 姜片 10克 枸杞 15克 白萝卜 500克
做法步骤

  1. 准备材料。

  2. 排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸；然后捞出排骨备用；这个过程可以有效去除排骨的血腥味；

  3. 排骨一次加足清水，加入切好的白萝卜块，旺火煮到滚；转文火继续煲40分钟；

  4. 排骨软烂时，加入枸杞旺火煮5分钟；最后加盐、胡椒调味就可以喝了。

做法2：山药排骨汤

菜谱食材
姜 适量切丝 料酒 适量 蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 肋骨 500g
做法步骤

  1. 排骨斩块，放料酒，姜丝腌制半小时，去腥

  2. 锅内放水下排骨，烧开，捞去肉浮，放盐，鸡精蚝油适量，下山药

  3. 中火熬至山药熟透即可，关火出锅

做法3：懒人芋艿排骨汤

菜谱食材
醋 少许 姜片 三片 小排 500g 芋艿 适量
做法步骤

  1. 把小排水里过一遍，洗干净，然后把小排，芋艿，姜片一起放入锅里，水放入一大锅，中小火慢煮。醋放一点点，这样可以把骨头中的骨髓精华融入到汤里！

  2. 煮四五十分钟就可以吃了，最后可放入蒜叶或者葱末增色！

做法4：番茄蘑菇排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 番茄 1个 蘑菇 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净，用料酒和盐腌制15分钟

  2. 水烧开放入排骨烧开，撇去浮沫，放些料酒，烧开后改为文火炖30分钟，放入蘑菇

  3. 排骨烂熟，放入番茄和盐，煮开即可

做法5：萝卜玉米排骨汤

菜谱食材
姜 少许 味精 少许 排骨 500g 胡萝卜 1个 盐 适量 枸杞 少许 白萝卜 1个 玉米 1个
做法步骤

  1. 准备好材料，简单易做

  2. 把白萝卜胡萝卜切块，玉米切段，芹菜切末，姜切片。

  3. 排骨加几片姜过水祛腥祛血水。

  4. 把排骨和玉米还有几小片姜倒入电饭煲，加开水煲1个小时左右。

  5. 最后再倒入萝卜和枸杞煲半小时，萝卜最后放是防止煮烂。

  6. 煮好好加少许味精和适量盐，撒上芹菜就OK了。

  7. 美味健康的萝卜玉米排骨汤完成！

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