馒头做法图片 做法荟萃3篇

做法1：宝宝小点心之菊花馒头

菜谱食材
低粉 100g【分两份】 发酵粉 1g【分两份】 炼奶 少许
做法步骤

  1. 紫薯泥、红薯泥分别加入低粉、发酵粉、少许炼奶混合，再以面团干湿度酌量加少许水，揉成不粘手的面团，分别发酵至1.5倍大，两个面团排气后，分成等份的小面团，取一个色的小面团擀成圆饼，包入另外一个颜色的小面团，收口搓圆，再擀成圆饼，用刀切出一样大小的12个花瓣，再顺着同一方向把花瓣翻开，用手稍微按扁一下即可

  2. 冷水入锅，上汽后转小火蒸15分钟闷5分钟再开盖

做法2：雪莲花馒头

菜谱食材
白砂糖 40g 酵母 5g 温水 250g 中筋面粉 500g
做法步骤

  1. 盆里倒入温水、白砂糖、酵母搅拌均匀

  2. 再倒入面粉，搅拌均匀

  3. 放案板上使劲揉呀揉

  4. 揉成光滑不粘手的面团即可

  5. 滚圆放盆里，盖上保鲜膜，放室温发酵2倍大，大概1小时

  6. 发酵好后，手指沾点面粉，戳一个洞，不回缩就表示发酵好了。

  7. 按板撒点面粉，把面团放案板上揉均匀

  8. 把面团搓长

  9. 分割成10份，揉好的面团表面非常光滑，切面口光滑无粗大气孔。

  10. 待用的面团盖上保鲜膜，防止表皮干裂。

  11. 取一块面团揉圆按扁

  12. 用擀面杖擀圆

  13. 薄薄的刷一层油

  14. 对折

  15. 再刷一层油

  16. 再对折

  17. 切两刀

  18. 把三角形那块面片打开，再一分为二

  19. 把两个长宽条并在一起

  20. 把两个小三角形叠在上面，小三角形有油的那面朝下

  21. 拿一根筷子抹上油后，横搭在最中间的位置，下压到底后把筷子抽出

  22. 两只手各拿一根抹油后的筷子，竖压在两边，用力下压到底

  23. 然后把两根筷子向中心并拢，抽出筷子。

  24. 一个漂亮的雪莲花做好啦

  25. 在雪莲花中心，按一颗枸杞做装饰

  26. 蒸锅放足冷水，盖好盖子醒发20分钟，开火蒸15分钟，关火闷3分钟即可出锅。

  27. 出炉啦~

  28. 出炉啦~

  29. 出炉啦~

  30. 出炉啦~

  31. 出炉啦~

做法3：玫瑰花小馒头

菜谱食材
鸡蛋 1枚 面粉 250g 酵母 3g 红心火龙果汁 150g
做法步骤

  1. 食材放在一起和面，我用的面包机，和面➕发面！发好的面排排气，醒一醒，搓成如图圆柱形

  2. 一朵玫瑰花七个小剂子

  3. 像做饺子皮那样

  4. 擀成饺子皮大小就可以

  5. 七个落在一起，如图，用筷子压一下中间部位，使七个饺子皮黏在一起

  6. 如图

  7. 从最上面那片开始卷

  8. 卷好了

  9. 取中间位置用刀切开

  10. 调整一下每一片花瓣，看看多美丽

  11. 多么浪漫的爱心玫瑰花

  12. 上屉蒸，大水烧开转小火十五分钟后即可

  13. 嘿嘿 想变魔术一样，熟了的玫瑰花变成了黄玫瑰，也很好看哦！

  14. 美不美 嘻嘻

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