雪莲花馒头

雪莲花馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
40g
酵母
5g
温水
250g
中筋面粉
500g

雪莲花馒头做法步骤

1
盆里倒入温水、白砂糖、酵母搅拌均匀
2
再倒入面粉，搅拌均匀
3
放案板上使劲揉呀揉
4
揉成光滑不粘手的面团即可
5
滚圆放盆里，盖上保鲜膜，放室温发酵2倍大，大概1小时
6
发酵好后，手指沾点面粉，戳一个洞，不回缩就表示发酵好了。
7
按板撒点面粉，把面团放案板上揉均匀
8
把面团搓长
9
分割成10份，揉好的面团表面非常光滑，切面口光滑无粗大气孔。
10
待用的面团盖上保鲜膜，防止表皮干裂。
11
取一块面团揉圆按扁
12
用擀面杖擀圆
13
薄薄的刷一层油
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对折
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再刷一层油
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再对折
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切两刀
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把三角形那块面片打开，再一分为二
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把两个长宽条并在一起
20
把两个小三角形叠在上面，小三角形有油的那面朝下
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拿一根筷子抹上油后，横搭在最中间的位置，下压到底后把筷子抽出
22
两只手各拿一根抹油后的筷子，竖压在两边，用力下压到底
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然后把两根筷子向中心并拢，抽出筷子。
24
一个漂亮的雪莲花做好啦
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在雪莲花中心，按一颗枸杞做装饰
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蒸锅放足冷水，盖好盖子醒发20分钟，开火蒸15分钟，关火闷3分钟即可出锅。
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出炉啦~
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出炉啦~
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出炉啦~
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出炉啦~
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出炉啦~

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