玉米羹的家常做法 做法荟萃6篇

做法1：南瓜玉米羹

1. 南瓜洗净备用。

2. 取南瓜一块切丁，玉米面用凉水拌开，防止开水下锅结块。

3. 南瓜丁煮十分钟七分熟，把拌好的玉米面入锅。

4. 开锅调小火，煮十分钟左右就好了。

5. 来一碗吧

做法2：季节快手甜汤丨香甜玉米羹

1. 首先将新鲜的玉米扒皮儿，冲洗一下再讲玉米粒切下来，原因是玉米本身就有很多淀粉，可以增加甜汤的口感。

2. 下锅，锅内适量水，烧开，中火煮15-20分钟，因为玉米不容易煮烂。

3. 待玉米粒煮熟以后，取适量淀粉，做成水淀粉下锅，然后加上半碗白糖（这个要看个人口味，酌量添加即可），取两枚鸡蛋搅开，蛋液慢慢的倒入锅内，同时用勺子在锅内快速搅拌，这样有利于蛋花的形成。

4. 一碗简单又美味的玉米羹就做好啦！我能喝三碗，你嘞？？？

做法3：番茄玉米羹

1. 水果玉米上锅煮熟

2. 煮熟的玉米放凉后 剥粒

3. 西红柿切丁备用

4. 锅里放适量水烧开后放入番茄丁玉米粒煮开

5. 鸡蛋打散备用 适量淀粉加入备用

6. 大火煮开后打入淀粉液，再加入鸡蛋液，放入适量盐调味即可

7. 出货啦……其实撒点葱花才好看

做法4：蘑菇玉米羹

1. 先剥玉米粒，家里有V型的刨刀就用它，效果很好，虽然难免刨得有点惨不忍睹。千万别用尖锐的刀，本人以前曾用刀削玉米粒，结果刀削进了指甲里。之所以不建议买超市现成的玉米粒，第一冷冻的太老，罐头的怕有添加剂。

2. 蘑菇切片，放一旁待用。打好两个鸡蛋，顺一个方向打散鸡蛋。待用。

3. 热锅，倒油，等油热点倒入玉米粒和蘑菇片，不断翻炒，不要炒焦了，等到炒熟时，加入适量清水，盖上锅盖等水开。

4. 在等水开的时候，在淀粉里加水搅拌开，待用。

5. 水开后，倒入打散的蛋液，用锅铲不断在锅里顺一个方向画圈，形成蛋花。边画圈时边均匀撒入适量细盐。蛋花凝固后，倒入淀粉再搅拌，等水开始便稠时即可盛出。

做法5：玉米羹

1. 1.把买来的玉米刨成糊。加水。

2. 玉米和水放入锅中大火煮开后放入沙糖（冰糖或片糖也可以）等煮开后改小火。

3. 吃之前放少许盐1/5匙。再打鸡蛋一个下去。完成

做法6：鸡蓉玉米羹

1. 玉米粒洗净，留一点点，其余加水打汁

2. 鸡脯肉斩成茸焯水待用

3. 鸡蛋打散

4. 淀粉调成水淀粉

5. 玉米粒煮熟待用

6. 1.将打好的玉米汁倒入汤锅里加热，待锅开后，放入焯过水的鸡蓉，白糖，盐，然后勾芡，倒入搅拌好的鸡蛋即可，关火，放上玉米粒装饰，就这么简单。

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