焖大虾的家常做法步骤做法集萃3篇

做法1：红红火火不用番茄酱做油焖大虾

菜谱食材

料酒 2勺葱四片清水大半碗盐 1~2克香醋半勺淀粉两克白糖大半勺香葱一根海鲜酱油一勺姜丝一撮海虾 12-15只

做法步骤

海虾用剪刀剪去虾枪，虾须，虾脚。
再剪开虾背，去除虾线。
用料酒腌制一会，去腥。
准备姜丝，葱，香葱段，再用一个小碗准备调味汁:一勺海鲜酱油+半勺香醋+大半勺白糖+两克淀粉+大半碗清水+根据个人口味加1~2克盐。
搅拌均匀。
炒锅放宽一点的油，倒入海虾，煎炸至两面红色。
用锅铲轻轻压压虾头，让虾油多出一点，再用筷子夹出海虾。
虾油多可以捞一些出来拌粉吃，留些虾油在锅中倒入姜丝，葱煸炒出味。
倒入调味汁，小火慢慢滚开。
倒入海虾，翻炒一下。
中小火焖两分钟，大火收汁。
撒香葱段，翻炒一下，关火。
盛盘，点缀薄荷。
好看好吃。
吮指回味。
春节来一盘多喜庆。

做法2：美味可口的油焖大虾

菜谱食材

味精适量料酒适量花椒适量糖适量盐适量鸡精适量生抽适量葱姜蒜适量小龙虾适量青尖椒适量红尖椒适量海天耗油适量

做法步骤

先将虾抽掉尾部的肠子，用刷子刷干净！也可以将虾头去掉！根据个人口味
预备好的佐料切好，根据虾的量备好，根据个人口味可以多放点辣椒。
花椒
把以上的佐料放入锅中先炸，然后放入虾，爆炒至红放入料酒，生抽耗油！
带8成熟时，放入糖，花椒，最后放入清水闷一下，最好闷的时间稍稍长点好入味！第一次做时，闷的时间短了点。所以没怎么入味，所以一定要闷个8分钟左右！最后完成！
闷好后就可以出锅了！完成了！开动吧

做法3：油焖大虾

菜谱食材

大虾 400g

做法步骤

葱、姜、蒜、大料爆锅。
放入虾，酱油，老抽，盐少许，炒至七分熟。
放入辣椒，大葱，翻炒，出锅。

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