香菇油菜做法家常做法 精选做法3篇

做法1：香菇油菜

菜谱食材
香菇 6个 油菜 5颗
做法步骤

  1. 油菜洗净，中间切开。 热水加油，加盐，焯一下 过凉水，（可保持油菜翠绿） 控水， 按图摆入盘中

  2. 香菇洗净 顶部切十字花刀 调汁：耗油4汤匙，清水半碗 热锅倒油，放蒜片，八角爆香，放入香菇，翻炒，倒入调好的酱汁，盐，鸡粉，小火慢炖

  3. 汤汁浓稠时，关火，香菇按图摆入盘中 浓稠的汤汁浇上即可

做法2：香菇油菜

菜谱食材
盐 适量 蒜瓣 2个 猪油 适量 油菜 250g 鲜香菇 5朵
做法步骤

  1. 油菜洗净，用沸水抄一下 ，根有点软就可以了，不用太久了，叶就黄了

  2. 抄完油菜的水，顺手把蘑菇也抄一下，因为不确定炒到什么时候蘑菇能熟，我是电磁炉差不多三五分钟的，就捞出来备用就可以

  3. 热锅热油，放入蒜翻炒出香味后，倒入蘑菇翻炒，然后倒入油菜，放盐，鸡精，十三香。调料炒匀了就可以了～直接出锅

做法3：耗油香菇油菜

菜谱食材
蒜末 半头 水淀粉 适量 生抽 2勺 香菇 10朵 耗油 1勺 油菜 300g 香肠 50g
做法步骤

  1. 亮个相：香菇，油菜（上海青），蒜末，耗油生抽水淀粉

  2. 油热加干辣椒段

  3. 随后加入蒜末炒香

  4. 加入香菇和香肠翻炒1分钟左右

  5. 倒入小油菜

  6. 翻炒至小油菜变软时就可以加入耗油生抽水淀粉了

  7. 翻炒片刻，小油菜断生即可，喜欢吃软烂的适当延长时间

  8. 关火盛出，如果是要带饭上班吃，还要微波炉加热，那油菜就不要炒那么熟

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