板栗红烧肉具体做法 做法集萃3篇

做法1：板栗红烧肉

菜谱食材
姜 适量 酱油 适量 葱 适量 香醋 适量 八角 少许 白糖 适量 板栗 半斤 带皮猪前腿肥瘦 1斤
做法步骤

  1. 1、将猪肉切成小长条肉丁，姜切片，板栗去壳剥皮。

  2. 2、锅中放少量植物油，烧热，将肉丁投入锅内翻炒，直至出油略干，加入葱节，姜片、八角 、酱油、香醋、白糖各适量翻炒，再加入适量清水（没过肉丁），大火烧开后，改中火继续烧至汤汁余少许时，装盘。

做法2：板栗红烧肉排骨

菜谱食材
排骨 一根 五花肉 一斤 板栗 一斤 调味包 适量
做法步骤

  1. 放在风里吹几天，这样容易剥开风吹后的板栗又香，这秘方是奶奶教我的。

  2. 剥的干干净净。

  3. 把五花肉和排骨一起炒金黄色，加入蒜瓣6片，生姜2片。

  4. 加入调味包。炒香。（这包里什么都有，不用再加别的调料了）

  5. 然后加水，淹过肉，用慢火煮50分钟后加上板栗再大火煮10分钟收汁出锅

  6. 装盘散上葱花，好吃的板栗烧肉做好了。

做法3：滇味板栗红烧肉

菜谱食材
干辣椒 少许 糖 少许 盐 少许 老抽 少许 五花肉 300克 葱姜蒜 少许 板栗 150克
做法步骤

  1. 板栗仁用水焯后备用

  2. 五花肉切方块，焯水去血腥，备用

  3. 热锅放油，放糖，炒糖色。

  4. 炒好的糖色，加热水放入五花肉块，放葱姜，老抽，开始煮，收汤放盐煮20分钟，出锅

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