芝麻酥怎么炒才好吃的做法 优选做法5篇

做法1：芝麻酥鲫鱼

菜谱食材
姜 适量或同上 蒜 适量或同上 干辣椒 适量 草果 3个 桂皮 适量 八角 3个 植物油 适量 水 适量 火腿 50克到100克 鲫鱼 3条 芝麻 1勺 芝麻油 适量 砂仁 4个 花椒粒 适量 桂林辣椒酱 同上 美乐香辣酱 80克左右 波扣 适量
做法步骤

  1. 、姜，蒜，火腿切成粒状，待用 鲫鱼两面各解三刀（有利于入味），炸酥脆，待用

  2. 草果，八角，桂皮，波扣，砂仁用油扁香， 然后再放入火腿粒，姜粒，大蒜扁香后再放入香辣酱、桂林辣椒酱（没桂林辣椒酱可以用粗辣椒面代替）炒香。 然后就冲成汤熬开（注意水别太多但也别太少，根据口味加水），这就是我开头说到的独门汤汁哦！（这里的香辣酱和桂林辣椒酱的用料比例是1：1总之开始别放盐，因为酱里盐重，偿了不够再放）。待用

  3. 把炸好的鱼放入盘中摆好造型，然后把我们熬好的汁浇在鱼上，汁的位置是一半在汁里一半漏外面，然后再鱼身上放上芝麻，干辣椒，花椒粒，再倒入芝麻油。然后重新烧开点油，呛油即可。

  4. 装饰点绿色蔬菜就大功告成啦。

做法2：燕麦核桃芝麻酥

做法步骤

  1. 低卡又健康，酥到没朋友~

  2. 备齐所用材料

  3. 黑糖放入水中溶化

  4. 加入玉米油

  5. 搅拌至乳化状态

  6. 筛入低粉

  7. 翻拌均匀

  8. 加入燕麦，黑芝麻，核桃碎

  9. 搅拌均匀

  10. 准备好模具

  11. 用手或者勺子塑形成圆球，均分30份，最好是戴一次性手套操作，比较方便

  12. 压扁

  13. 放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度，18分钟左右，烤至边缘金黄，出炉冷却后密封存放。时间仅供参考，请依据自家烤箱脾气来～

  14. 撰写制作步骤

  15. 撰写制作步骤

做法3：黑芝麻酥糖

菜谱食材
冰糖 30g 食用油 20g 白芝麻 30g 黑芝麻 100g
做法步骤

  1. 黑芝麻用清水洗净

  2. 倒入锅中 小火翻炒 直至黑芝麻彻底炒的没有水份 炒熟为止

  3. 倒入盆中备用 加入了一些熟的白芝麻 备好冰糖粉

  4. 锅中倒入油加入冰糖 小火熬制 直到冰糖彻底融化

  5. 倒入黑白芝麻迅速搅拌均匀

  6. 翻板均匀倒入盘中平铺整齐

  7. 放凉切块 即可

  8. 如图所示

  9. 我先开一口 酥脆香甜

  10. 放入密封罐保存

做法4：芝麻酥

做法步骤

  1. 把100克普通面粉，70克低筋面粉，45克花生油，70克水混合，揉成油皮。

  2. 揉好的油皮，放一边备用。

  3. 把215克低筋面粉，80克花生油混合，揉成油酥。

  4. 把揉好的油皮和油酥包上保鲜膜，放冰箱上层冷藏1小时以上。

  5. 利用面团冷藏的时间，做芝麻馅料，把馅料混合。

  6. 搓成芝麻团子。

  7. 把醒好的油皮和油酥拿出来。

  8. 分别搓成20个小团子，盖上保鲜膜备用。

  9. 拿出一个油皮团子，擀开。

  10. 放入一个油酥团子。

  11. 包好，捏紧收口。

  12. 收口朝下，按扁，从下往上擀成牛舌状。

  13. 从上往下卷起。

  14. 按扁，再次从下往上擀成牛舌状。

  15. 卷起，放入保鲜膜下面继续醒发。

  16. 这是全部卷完的。

  17. 拿出第一个卷。

  18. 按扁。

  19. 轻微擀开后，包入芝麻团。

  20. 收口捏紧。

  21. 收口朝下放置，一个芝麻酥就完成了。

  22. 全部包入芝麻馅，放入铺了油纸的烤盘，预热烤箱150度10分钟。

  23. 刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。放入预热好的烤箱中层，150度烤30分钟。

  24. 出炉了。我烧的颜色比较浅，如果你们想要表皮颜色深一点，就烤箱上火再烤多几分钟。

做法5：一人一口的香酥芝麻酥饼

菜谱食材
黄油 50克 低筋面粉 100克 黑芝麻 适量 糖粉 25克 鸡蛋液 20克
做法步骤

  1. 黄油软化；

  2. 加入糖粉拌匀；

  3. 分次加入鸡蛋液；

  4. 彻底搅拌均匀；

  5. 筛入低筋面粉；

  6. 抓匀；

  7. 成面团；

  8. 分成15克一个的小球；

  9. 摆入烤盘，略按扁；

  10. 表面刷一层蛋黄液；

  11. 沾上芝麻；

  12. 全部沾满；

  13. 预热烤箱160度；

  14. 大约烤16分钟，表面上色即可。

  15. 十分钟后可以打开烤箱看上色；

  16. 成品

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