虾饼的家常做法简单 做法集萃5篇

做法1：炸小虾饼

菜谱食材
料酒 少许 盐 少许 油 适量 生粉 适量 小海虾 500g
做法步骤

  1. 小海虾用清水多冲洗几遍，用漏勺过滤即可（忘记拍照了）。

  2. 加入非常少的盐，少许料酒去腥，拌匀（本来就已经有咸度了，万一炸后觉得不够咸，可以撒椒盐）（忘记拍照了）。

  3. 腌十来分钟后，拌入适量生粉，形成虾糊，起锅，锅热后，倒入适量油转中小火。

  4. 用勺子舀一勺虾糊倒入锅中，用勺背拍扁(目的易熟，比较酥脆，如果喜欢吃外焦里嫩的童鞋可以弄成丸子状)。

  5. 翻面炸背面，大约金黄色或淡黄色出锅（取决于各人喜欢的口感）。

  6. 哈哈，是不是很有食欲啊！~~上好的下酒菜！~~~还可以夹馒头或饼吃。

做法2：彩色面条虾饼

菜谱食材
鸡蛋 一个 食盐 适量 青虾 2只 玉米油 适量 彩色面条 30g
做法步骤

  1. 食材：彩色果蔬面、鸡蛋、虾、盐、玉米油；早餐吃搭配牛奶、坚果、水果

  2. 水开了下面条，煮八九成熟过凉水，（煮面条时处理虾，切成小肉丁）沥干水分同虾一起倒入鸡蛋液，加盐搅匀

  3. 热锅上油，用小火煎熟

  4. 盖上锅盖，焖几分钟，就已色香味俱全

  5. 装盘

  6. 香蕉切薄片，与核桃一起摆盘

  7. 上图盘子里的美食和满满一杯热牛奶就是宝贝的早餐，全部吃光光哦

做法3：宝宝角瓜虾饼

菜谱食材
胡萝卜 适量 鸡蛋 一颗 面粉 适量 碗豆 适量 大虾仁 3个 角瓜 1/3个
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 角瓜去瓤 切片焯水

  3. 碗里依次放入鸡蛋、面粉、虾仁碎、青豆、胡萝卜

  4. 所有食材搅拌均匀

  5. 锅底刷油

  6. 放好角瓜圈，盛入蛋糊

  7. 小火摊熟（可盖好锅盖焖熟）

做法4：米兰煎虾饼

菜谱食材
味精 若干 盐 若干 油 若干 香菜 若干 小葱 若干 小河虾 1斤左右 面粉最普通的 若干
做法步骤

  1. 面粉加盐葱末水调匀

  2. 调好

  3. 放平底锅炸，中小火，两面金黄就好啦！此时香气四溢啊！

  4. 出锅

做法5：鲜虾饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 1小勺 胡萝卜 半根 鸡蛋 一个 盐 适量 油 适量 面粉 适量 香葱 3-4根 河虾 100g
做法步骤

  1. 我用的是河虾，海虾都可以，先把虾皮虾线去掉，倒点料酒腌一下，然后把虾剁碎

  2. 然后把葱姜切成小丁，准备一个大点的碗，放入面粉，鸡蛋，适量水，搅拌均匀，不要太厚也不要太稀，调成跟家里做小饼一样的糊，再加入切好的葱，姜，胡萝卜丁，胡椒粉和剁好的虾仁，加适量盐搅拌均匀

  3. 房里放油，油热了，把面糊用勺子盛入锅里，像这样一个一个小饼

  4. 煎至两面金黄，大约3分钟左右，盛出装盘

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