手撕包菜的制作方法和配料 推荐做法4篇

做法1：酸辣手撕包菜

菜谱食材
大蒜 适量 盐 1/2小勺 辣椒 适量 水 3汤勺 陈醋 3汤勺 包菜 500g
做法步骤

  1. 包菜洗净手撕泡10分钟水。

  2. 大蒜，辣椒洗净切好。

  3. 锅下油，热了下大蒜和辣椒爆香，然后下包菜。再加些水炒。

  4. 炒到差不多了，最后加盐和陈醋，炒炒就可以出锅了。

做法2：清炒手撕包菜

菜谱食材
盐 1茶勺 耗油 一茶勺 白芝麻 少许 十三香 一茶勺 包菜 一个
做法步骤

  1. 一个包菜洗净并手撕好。

  2. 热锅冷油，放入包菜翻炒至断生，再放入盐、十三香和耗油翻炒至全熟即可关火。

  3. 装盘，撒点白芝麻，即食。

做法3：蒜香手撕包菜

菜谱食材
胡萝卜 30克 酱油 3克 香油 2克 盐 8克 蒜末 5克 耗油 5克 包菜 150克
做法步骤

  1. 将包菜去根，叶子撕下来，每一片都清洗干净，撕成小块，沥干水分

  2. 胡萝卜切成菱形片

  3. 准备蒜末和葱段

  4. 锅中加油烧热下入花椒炸出香味,扔掉花椒后，放入葱沫和蒜末爆香

  5. 下包菜，不断翻炒

  6. 再下入胡萝卜片大火翻炒

  7. 炒至叶片半透明时，加入少许生抽、醋及盐和少许鸡精、耗油，快速翻炒均匀后即可出锅

  8. 盛盘前淋入少许香油即可出锅

  9. 口感特别的脆嫩，很好吃

  10. 不要切,用手撕的味道更好，爽口青菜是餐桌上的必备佳品

  11. 其实，手撕包菜真的很简单，哈哈哈

  12. 大功告成！简单吧!

做法4：腊味手撕包菜

菜谱食材
干辣椒 2个 蚝油 1勺 虾米 10克 白砂糖 5克 葱姜蒜 少许 香肠 2根 包菜 1个 大蒜叶 少许 酱油肉 50克
做法步骤

  1. 按图准备食材，图片里少了虾米，大蒜叶，和干辣椒。

  2. 包菜清洗干净后，手撕成块。

  3. 香肠，酱油肉切块，没有酱油肉，只放香肠也可以。 葱姜蒜，干辣椒，大蒜叶切碎。 虾米清水一遍，起到清洗软化的作用。

  4. 起油锅葱姜蒜，干辣椒爆香。

  5. 倒入虾米炒出香味。

  6. 倒入香肠，酱油肉炒5分钟到熟。

  7. 倒入大蒜叶略微翻炒。

  8. 倒入包菜，加少量清水，水不要多加。

  9. 加入蚝油1勺，糖5克调味。 香肠和酱油肉都有咸味，一般不需要另外加盐。

  10. 翻炒至包菜断生即可装盘。

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