排骨汤的做法 最正宗的做法 做法集萃3篇

做法1：红烧排骨配青菜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 土豆 2个 盐 适量 白糖 适量 小油菜 一颗 老抽 适量 小排 两根
做法步骤

  1. 由于之前的照片没拍，我就一起说了。将小排洗净先放锅里过一下水，将血水煮出来，然后在高压锅中倒上开水，将过过水的小排倒进高压锅中，放几片姜片。先大火压出汽来，再将火调小一点压5分钟，即可关火。待高压锅中汽自动散完才可把肉捞出待用。

  2. 将炒锅烧热放进去适量油，姜，白糖。待白糖稍微冒泡就可以把煮好的小排放进炒锅了。

  3. 经过爆炒后，看小排上有轻微糖焦就可以稍微放点老抽跟少许盐。

  4. 翻炒几下就可以把刚刚的排骨汤倒进超过里，汤不用全部没过排骨，大概2/3即可。炖到汤快没有的时候放小火收汁。

  5. 在出锅钱倒入少许老抽调色，根据个人口味可以再放少许盐。翻炒两下出锅即可

  6. 还剩下一些透亮的排骨汤倒掉可惜，不过做个清淡的排骨白菜土豆汤

  7. 把汤烧热把刚刚准备的小白菜，土豆都倒进去，根据口味放适当盐。

  8. 稍微煮一下，即可出锅。

  9. 荤素搭配，健康美味

做法2：玉米排骨汤

菜谱食材
胡萝卜 一个 玉米 两个
做法步骤

  1. 买回来的猪小排冷水浸泡半个小时以上后，用热水淖5-6分钟。然后过凉水再清洗一遍，放入煮锅，放入大料，葱姜八角，加入一勺味极鲜一勺醋～

  2. 小火开炖～准备一下农作物～～

  3. 玉米切段，胡萝卜切滚刀块，我又加了个丝瓜（最好加冬瓜，我是有啥加啥）

  4. 小火炖一个小时以后，加上玉米段，半小时后再加上胡萝卜，丝瓜等再炖20分钟，可以出锅了～

做法3：排骨汤面

菜谱食材
葱 一小节 盐 一勺 鸡精 一勺 挂面 适量 排骨汤 适量
做法步骤

  1. 水开后下挂面

  2. 碗里放一勺盐一勺鸡精撒把葱花

  3. 碗里放排骨汤把调料冲开

  4. 放面条好了能吃了

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