红烧肉的家常做法正宗 推荐做法3篇

做法1：红烧肉

菜谱食材
酱油 适量 蚝油 适量 盐 适量 香叶 适量 白糖 若干 姜片 适量 老抽 适量 五花肉 500g 水 适量 肉桂 适量
做法步骤

  1. 香叶之类的东东的。。。准备好

  2. 鲜肉切块泡酒里几分钟

  3. 嗯焯水。。

  4. 料放足肉放进去加水炖做的真是快。。。哈哈。。加水炖

  5. 配上爸爸做的馒头。。咩哈哈

  6. 哈哈。。后面时间有点长了！卖相不好，味道不错呢。。。

做法2：土豆红烧肉

菜谱食材
料酒 大半菜勺 土豆 两个 冰糖 适量 老抽 一菜勺 五花肉 500g 红腐乳 适量
做法步骤

  1. 五花肉切块

  2. 用凉水掉一下，水开撇去浮沫，把肉捞出来

  3. 煮肉的水留下，待会用

  4. 准备用的辅料，锅中放油，把辅料都放入锅里，翻一下

  5. 加入五花肉，翻炒一会，加入老抽，料酒，腐乳汁，然后把刚才煮肉的水倒入。

  6. 煮十分钟左右，加入土豆。转小火，开顿。

  7. 小火炖30-40分钟后，汤已经很浓厚了，只有少量的汤，然后大火收汁。

  8. 出锅。色香味俱全

做法3：红烧肉

菜谱食材
姜 30g 料酒 适量 冰糖 适量 香叶 2片 桂皮 一小块 八角 3个 老抽 适量 五花肉 500g 大葱 20g 白芷 1块
做法步骤

  1. 五花三层的五花肉切成小块，焯水去血沫，焯水时可以加点料酒。

  2. 捞出冲遍凉水，冲掉血沫，控水。火上起油锅，小火，放入冰糖炒化，全化开后放入五花肉翻炒。

  3. 控制火候，待五花肉煸炒出油后加入老抽和料酒翻炒，均匀上色后加入其他佐料翻炒。

  4. 炒匀后加入水没过肉，想吃烂的就稍微多加点水，大火开锅后小火慢炖，等肉熟烂后大火收汁。

  5. 最后加点鸡精和香葱出锅开吃！

菜谱做法推荐