怎样做油焖春笋 特荐做法3篇

做法1：油焖春笋烧肉

菜谱食材
冰糖 1大块 油 2勺 春笋 2根 红烧酱油 适量 带皮猪肉 适量
做法步骤

  1. 笋去壳洗净后切块！肉切小片！

  2. 起油锅翻炒变色后加入冰糖，酱油，再倒入冷水，水要没过所有食材！大火烧开后转文火！

  3. 收汤汁后起锅！

做法2：油焖春笋

做法步骤

  1. 笋切条，鸡油切小粒

  2. 鸡油和色拉油一起炒化，把油渣捞出去

  3. 放入笋，中小火半煎半炒至表面微焦

  4. 加老抽、生抽、糖、鸡精炒上色

  5. 加一碗水，开后焖烧10分钟入味

  6. 收浓汤汁即可

做法3：油焖春笋

菜谱食材
蚝油 1勺 啤酒 100ml 生抽 3勺 白糖 2小勺 老抽 1勺 白胡椒粉 适量 小葱 1根 春笋 大（半棵）
做法步骤

  1. 新鲜春笋不易保存，到货一次性处理完冷藏

  2. 剥皮去根

  3. 切片开水焯一分钟

  4. 1 春笋去皮切片，开水抄一下去味 2 凉锅热油爆炒一分钟后加调料（不要加葱姜蒜，会遮盖春笋的鲜） 3 加蚝油、生抽、老抽、糖、盐翻炒，加料酒闷（加适量啤酒焖制更好） 4 关火出锅，加少许香葱、鸡精

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