烤三文鱼最正宗的做法 做法5篇

做法1：烤三文鱼骨

菜谱食材
黑胡椒粉 适量 海盐 适量 三文鱼骨 适量
做法步骤

  1. 三文鱼骨切段 烤盘铺锡纸 摆好鱼骨 撒胡椒粉海盐 烤箱预热200度 上下火 烤20分钟 如果出水 可以把水倒掉换张锡纸 鱼骨翻面 撒胡椒粉海盐 再放入烤箱继续烤 时间二十分钟 翻面 这时候会出油 我喜欢老点的 所以会多烤会 把油逼出来 按个人口味看时间 时不时看一下 觉得行了 就可以拿出来开吃了

  2. 成品图

做法2：韩国酱烤三文鱼

菜谱食材
柠檬汁 几滴 韩国辣酱 一勺（tablespoon） 冰鲜或冷冻三文鱼 半条
做法步骤

  1. 烤箱提前预热350华氏或者180摄氏度！三文鱼洗净后切长条，准备好以上材料（吃鱼生多出的皮）一起进去烤！

  2. 加入酒先（我是直接用瓶盖倒的一瓶盖，可以用红酒）挤入几滴柠檬汁！然后一勺辣酱！将所有材料一起搅拌均匀！韩国辣酱比较干且粘稠，所以搅拌时要有些耐心！

  3. 稍等5分钟然后烤盘内铺上锡纸，均匀的排上腌制过的三文鱼！

  4. 入烤箱，大概七八分钟就可取出！

  5. 一定要热乎乎的时候吃，鱼皮味道超赞啊！

做法3：无油杂蔬烤三文鱼

菜谱食材
盐 适量 西红柿 适量 芦笋 适量 彩椒 适量 三文鱼 1块 黑胡椒碎 适量
做法步骤

  1. 芦笋切段、彩椒西红柿切丁

  2. 三文鱼充分解冻，表面洒上黑胡椒碎。

  3. 分层码进烤碗里，撒盐。

  4. 180度25分钟

做法4：酒酿味增蒸烤三文鱼

菜谱食材
味霖 少许 洋葱 少许 三文鱼 1条 味增酱 2勺 酒酿 1份 日本清酒 适量
做法步骤

  1. 制作之前，需要先腌制三文鱼，因此腌酱的制作优先处理，味增酱2勺，酒酿倒入，味霖调甜味，倒入日本清酒少许，调到自己喜欢的味道就可，不要太稀，稍微稠点，因为我们要抹在三文鱼肉上的

  2. 腌酱冷却变稠后，抹在三文鱼上

  3. 用保鲜膜连鱼肉和腌酱一起包好，放冰箱冷藏静置30分钟左右

  4. 启动松下蒸烤箱，选择蒸烤功能，带蒸汽的烤鱼，这样就不会太柴，保有湿度了

  5. 这回找了一个耐高温的玻璃盘，将冷藏后的三文鱼和腌酱，一股脑儿的倒入盘中，面上再撒上黑胡椒、海盐、新鲜的洋葱圈，以及其他的一些香料，三文鱼顶部，放上一块安佳黄油（10g），使用方便简单

  6. 通过可视的玻璃门可以看到内部的情况，10分钟左右（视鱼肉的厚薄程度自行灵活调整），我这份就蒸烤完成了，果然比纯烤的水润很多

  7. 装盘，淋上酱汁，鲜嫩的三文鱼蒸烤完成

  8. 插播小喇叭： 有关酒酿的做法，松下蒸烤箱也是可以操作，因为它拥有恒温的发酵功能，如果你想酒酿更甜美浓郁，可以考虑提前通过松下蒸烤箱自行做一份的哟。

做法5：香烤三文鱼

菜谱食材
洋葱 1/4个 柠檬 1个 黄油 适量 三文鱼 一块 玫瑰盐 适量
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 用柠檬汁去腥，腌十分钟

  3. 用厨房用纸吸干水分

  4. 撒上玫瑰盐腌十分钟

  5. 锅热后先放黄油再放鱼，洋葱

  6. 稍煎定型放入预热180 度烤箱烤20分钟左右，注意观察颜色

  7. 拿出烤箱

  8. 装盘

  9. 美味

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