皮蛋拌豆腐配菜做法 精选做法3篇

做法1：皮蛋拌豆腐

做法步骤

  1. 锅中烧热水把豆腐在水中肏下，然后捞出用刀切小块摆盘。皮蛋用棉线切成小丁铺在豆腐上面。把榨菜切粒，蒜切末洒在皮蛋上面。

  2. 取一小碗，倒入生抽，醋，白糖以1:1:1的比例调好倒入皮蛋豆腐中。

  3. 锅中倒油烧热，放入适量花椒煸炒出香味，捞出花椒，关火。把烧热的油淋入盘中，再在盘中淋上少许香油和红油，拌一下即可享用。

做法2：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
胡椒粉 少许 大蒜 3瓣 盐 3小勺 皮蛋 一个 辣椒油 少许（根据个人口味） 小葱 少许 榨菜 少许 内脂豆腐 一盒
做法步骤

  1. 内脂豆腐整盒倒扣在盘子里，然后用刀把豆腐切小块。

  2. 在豆腐上撒上盐和胡椒粉

  3. 榨菜，皮蛋切丁，小葱切葱花，洒在豆腐上面。

  4. 最后淋上少许辣椒油，根据个人口味，我喜欢吃辣所以就淋上了，不喜欢也可以不加，换成少许生抽也可以

做法3：鹌鹑皮蛋拌豆腐

菜谱食材
香油 1勺 盐 一点 香醋 1勺 鸡精 一点 生抽 2勺 芝麻 适量 蔬之鲜 适量 内酯豆腐 1盒 味极鲜 1勺 彩椒碎 少许 葱花蒜末 适量 鹌鹑皮蛋 5个
做法步骤

  1. 内酯豆腐切成小块摆好

  2. 鹌鹑皮蛋一切两半，围着豆腐摆好

  3. 葱花彩椒碎放到豆腐上

  4. 洒上芝麻

  5. 放上点蒜末

  6. 把生抽 味极鲜 蔬之鲜 香油 香醋 一丢丢盐 搅匀 浇到豆腐上，吃吧！

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