南瓜饼的家常做法步骤 优选做法4篇

做法1：南瓜饼

菜谱食材
糖 砂糖、糖粉都可以 糯米粉 适量 黄油 30g 南瓜 适量
做法步骤

  1. 南瓜适量，去皮切块蒸熟。碾成泥后加糖加黄油。放凉后再加糯米粉。切记要凉了之后再操作。

  2. 备凉后加糯米粉，过筛会细腻点，分多次添加。每次添加搅拌均匀后再加。不粘手即可。

  3. 揉饼。放个盘子乘点糯米粉沾手，保持饼体的光洁。

  4. 捏好就OK了。多的可以放冰箱冷冻。吃的时候再拿出来。

  5. 油炸。。。香喷喷的南瓜饼就好了。0失败！很美味哈哈！

做法2：豆沙南瓜饼

做法步骤

  1. 南瓜去皮切块 蒸熟 碾泥；南瓜泥中加入糯米粉揉成软面团，一次不要加多可分两三次，喜欢甜点儿可加糖；

  2. 红豆高压锅压熟，捣碎加适量糖，放入食物搅拌机中打成泥，因比较粘导致机器空转，可加少量水；不粘锅中加少量油烧热，将黏糊糊的红豆泥倒入锅中，慢火不断翻炒，在炒的过程中分三四次加油，大约二十至半个小时，将水分慢慢炒干，直至红豆泥炒成一坨，不再粘锅粘炒铲即可。（糖也可以不直接加入红豆泥中，而是用油炒至融化变焦糖色，再倒入红豆泥炒，但新手容易把糖炒糊）

  3. 取等量南瓜面团和豆沙球，面团压成圆饼，中间略厚，四周略薄，包豆沙球，压扁，慢火双面煎。

做法3：南瓜饼

菜谱食材
南瓜 适量
做法步骤

  1. 买来的南瓜切皮去核，上锅蒸熟用勺子弄软

  2. 弄软的南瓜要倒掉里面的水分，然后放糯米粉和糖粉（糖粉也可以将白砂糖打碎使用），这样开始搅匀。

  3. 面团揉到可以离开盘子，不粘手能揉成面团即可

  4. 将面团取小部分开始揉成团，先沾水后滚芝麻，让面团全部沾满芝麻

  5. 沾好芝麻的样子

  6. 放油到锅里，待锅热放入面团，一定要小火不然会炸的黑乎乎的。拿筷子慢慢翻动

  7. 成功

做法4：南瓜饼

菜谱食材
白糖 25克 糯米粉 500克 南瓜 500克 啊胶枣 6个
做法步骤

  1. 南瓜削皮去掉内部不要的部份，然后把南蒸熟，压成泥

  2. 糯米粉500克，待用

  3. 糯米粉和南瓜以及白糖混在一起，揉成面团

  4. 揉成上图，加点食用油，不会粘手

  5. 揉成上图，分开一个一个

  6. 啊胶枣一个分成四份，这样不会太甜，其实放豆砂都很好

  7. 把啊胶枣放在南瓜饼中间

  8. 然后收口

  9. 包好后，用牙签轻轻对角压，如上图

  10. 这个是用月饼模的

  11. 烧开水蒸十五分钟

  12. 成品，看上图

  13. 成品

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