烤鸡肉串怎么做好吃又营养

做法1：烤鸡肉串

菜谱食材
姜 少许 料酒 少许 葱 少许 蚝油 1汤匙 红辣椒 200g 蜂蜜 1汤匙 黑胡椒 少许 色拉油 少许 海鲜酱油 4汤匙 鸡脯肉 600g 青辣椒 200g
做法步骤

  1. 将鸡脯肉和请红切成小块备用。

  2. 鸡肉中加入酱抽、蚝油、一小勺蜂蜜、蒜、姜、料酒、色拉油搅拌均匀，腌制两小以上。

  3. 青红椒切丁备用。

  4. 把鸡肉串在洗净的竹签上，在相临的地方依次串上辣椒。

  5. 鸡肉串上撒黑胡椒、孜然放入烤盘（铺上锡箔纸）入预热好烤箱，180度上下火，烤制20分钟即可。

做法2：迷你烤鸡肉串

菜谱食材
盐 1/4小匙 生抽 1/2勺 洋葱 适量 黑胡椒粉 适量 细砂糖 1/4勺 青红黄彩椒 各适量 鸡琵琶腿 4只
做法步骤

  1. 准备好几只鸡琵琶腿

  2. 鸡琵琶腿去骨后切成小块，加入生抽、糖、黑胡椒和盐，腌制1小时左右。

  3. 将洋葱和青椒、红椒、黄椒也全部切块。

  4. 使用签子将鸡肉和蔬菜串起。

  5. 预热烤箱上下火180度，烘烤15-20分钟左右就完成了。

  6. 出炉

做法3：烤鸡肉串

菜谱食材
盐 适量 青椒 适量 洋葱 适量 鸡胸肉 适量 黑胡椒碎 适量
做法步骤

  1. 将鸡肉青椒洋葱切块

  2. 鸡肉中撒盐和黑胡椒碎，再放入青椒和洋葱，拌匀，腌制半小时以上。

  3. 将鸡肉和青椒洋葱用竹签穿好。

  4. 肉串表面再撒盐和黑胡椒碎少许。

  5. 烤箱预热后，放进烤箱，200度20分钟，中途给肉串翻身一两次，时间和温度根据自家的烤箱掌握。

做法4：新疆烤鸡肉串

菜谱食材
鸡蛋 50克 盐 5克 玉米淀粉 10克 鸡胸肉 2块 孜然粉 适量 竹签 适量 鲜辣粉 适量
做法步骤

  1. 准备材料。将鸡胸肉洗净，切成小块，放入大碗中，备用。

  2. 在鸡肉中放入盐和鸡蛋抓捏均匀后，再加入玉米淀粉，抓捏均匀，腌制30分钟以上。

  3. 把腌好的鸡肉串在竹签上。

  4. 将串好的鸡肉串放入预热好250度的烤箱，中层，上下火，烤焙6分钟。

  5. 戴好隔热手套，将烤网取出，将鸡肉串翻面，撒上孜然粉，再放入烤箱继续烤6分钟。

  6. 烤好后，再撒上一些鲜辣粉或辣椒粉即可。

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