皮蛋黄瓜汤的做法做法荟萃5篇

做法1：皮蛋黄瓜汤

菜谱食材

味精 2克料酒 25ml 清水一大碗盐 1.5克鸡精 2克白糖 3克皮蛋一枚黄瓜一根

做法步骤

切吧切吧，都切了吧。黄瓜不要切的太薄，稍微厚点，皮蛋么就切成小块啦！
锅里下油，倒入黄瓜翻炒片刻，倒入料酒、糖继续翻炒。
倒入水，加入盐，待锅里煮沸将皮蛋倒入一起煮。
待锅里的汤变白时，将漂浮在汤上的白色杂质除去，光火后加入味精鸡精即可起锅啦！

做法2：皮蛋黄瓜汤

菜谱食材

花椒 3-4粒盐 1勺鸡精少许皮蛋 2个-3个食用油 2勺黄瓜 1根生姜几片猪油 1小勺辣椒皮 1小撮

做法步骤

锅中倒入食用油少许，在食用油快熟的时候放入小勺猪油。注意哦，猪油是这道菜的关键。放入花椒与生姜稍稍炸片刻。
放入皮蛋，小火翻炒，待皮蛋不再粘锅时放入少许水。同时，将黄瓜切片放入锅中稍稍翻炒。注意，黄瓜片的厚度依个人口味而定。薄的话黄瓜会比较软，厚的话会比较脆。
翻炒一会儿后加入清水，并煮一会儿。放入辣椒皮并加盐。出锅钱放入少许鸡精。大功告成啦。

做法3：皮蛋黄瓜汤

菜谱食材

盐适量皮蛋两个黄瓜一条水适量色拉油适量猪油适量

做法步骤

皮蛋剥壳后切瓣，黄瓜去皮后切成薄片
锅烧热后倒入色拉油和少许猪油，再倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要过火。
这皮蛋煎好后加水，去浮沫，后放黄瓜块，边倒边稍微翻炒一下。
加入清水，汤沸腾后继续用小火煮，待汤慢慢变成乳白色之后，再放点香油和盐就可以出锅了。

做法4：皮蛋黄瓜汤

菜谱食材

味精 2克料酒 25ml 清水一大碗盐 1.5克鸡精 2克白糖 3克皮蛋一枚黄瓜一根

做法步骤

切吧切吧，都切了吧。黄瓜不要切的太薄，稍微厚点，皮蛋么就切成小块啦！
锅里下油，倒入黄瓜翻炒片刻，倒入料酒、糖继续翻炒。
倒入水，加入盐，待锅里煮沸将皮蛋倒入一起煮。
待锅里的汤变白时，将漂浮在汤上的白色杂质除去，光火后加入味精鸡精即可起锅啦！

做法5：皮蛋黄瓜汤

菜谱食材

蒜一瓣皮蛋 2个黄瓜一根白胡椒粉适量猪油一勺蒜茸酥适量

做法步骤

黄瓜清洗干净，切成滚刀块。
皮蛋随意切，切成自己喜欢的形状。
准备蒜沫和蒜茸酥。
热锅放少许猪油，把蒜沫炒香，再把皮蛋放进锅里小火炒至焦黄。
如图。
炒两三分钟后加适量开水，这个时候汤就成奶白色的了，再把黄瓜和蒜茸酥一起丢进锅里煮。
中小火煮两三分钟，关火。
最后加盐、白胡椒粉调味，就可以吃啦！
最近下午都好喜欢喝各种汤，可能是因为皮蛋做好了，而且做的有点多，就想变着法的弄着吃。

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