皮蛋黄瓜汤

皮蛋黄瓜汤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
皮蛋
两个
黄瓜
一条
水
适量
色拉油
适量
猪油
适量

皮蛋黄瓜汤做法步骤

1
皮蛋剥壳后切瓣，黄瓜去皮后切成薄片
2
锅烧热后倒入色拉油和少许猪油，再倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要过火。
3
这皮蛋煎好后加水，去浮沫，后放黄瓜块，边倒边稍微翻炒一下。
4
加入清水，汤沸腾后继续用小火煮，待汤慢慢变成乳白色之后，再放点香油和盐就可以出锅了。

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