炒茼蒿配菜做法 精选推荐做法5篇

做法1：清炒茼蒿

菜谱食材
蒜 半头 盐 适量 油 少许 茼蒿 4两
做法步骤

  1. 将茼蒿洗净切段，蒜切成末备用。

  2. 锅中放入少许底油，烧至3成热，放入蒜末煸炒出香味，放入茼蒿翻炒，加入盐调味翻炒至软即可。

做法2：红极参炒茼蒿

菜谱食材
盐 2g 葱花 少许 鸡精 少许 油 适量 白胡椒粉 1g 姜丝 2g 红椒 半个 茼蒿 300g 冰岛红极参 70g
做法步骤

  1. 备好所需食材

  2. 茼蒿摘掉叶子和老头，洗净后切小段

  3. 红极参解冻后切片，红椒切丝，姜切丝

  4. 起油锅，中火将葱姜爆香后下入红极参翻炒1分钟

  5. 放入茼蒿和红椒丝炒匀

  6. 放入盐翻炒1分钟

  7. 起锅前放入被胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可出锅

  8. 红极参

  9. 成品

做法3：蒜蓉炒茼蒿

菜谱食材
酱油 少许 蚝油 少许 蒜末 适量 油盐 适量 茼蒿 500g
做法步骤

  1. 将茼蒿洗净，切段成3cm左右，备用。

  2. 将蒜切成蒜末，备用。

  3. 热锅，倒入适量的油，待油热后加入蒜末，爆炒出香味。

  4. 然后放入茼蒿，翻炒，倒入一点点纯味鲜酱油提鲜。再加入一点蚝油，继续翻炒。

  5. 翻炒几分钟后放入适量盐出锅。

做法4：极其家常炒茼蒿

菜谱食材
蒜 适量
做法步骤

  1. 茼蒿把老的清理掉，洗净沥水

  2. 素菜我一直比较钟情于原味，所以我只准备了蒜和花椒 也可以加干红辣椒，和姜

  3. 锅内加油，放入蒜和花椒 （也可以加入干红辣椒和姜）一起

  4. 倒入茼蒿加盐，翻炒

  5. 出锅后可以用筷子抖一抖，把中间空一个洞，这样是防止“容了”

做法5：豆干炒茼蒿

菜谱食材
料酒 2勺 生抽 2勺 香菇 5朵 黑胡椒粉 适量 耗油 1勺 姜蒜末 适量 茼蒿 1把 豆干 100g 五香粉盐 半勺
做法步骤

  1. 1.准备好食材：茼蒿焯水捞出、豆干切条、姜蒜切碎

  2. 2.香菇加料酒黑胡椒腌制10分钟

  3. 3.姜蒜末爆香加入香菇翻炒3分钟加豆干翻炒均匀，加入生抽耗油五香粉盐，加入茼蒿翻炒均匀2分钟左右盛盘

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