怎么做红烧肉详细做法 精选做法3篇

做法1：红烧肉

菜谱食材
五花肉 适量
做法步骤

  1. 五花肉切成2～3厘米，冷水下锅，开锅捞出

  2. 锅热放少油，放入干辣椒，桂皮，炒味，放入冰糖熬糖色，然后放入五花肉，炒的均匀上色，放热水持平，小火慢炖

  3. 锅开放入葱段和姜片，加点味达美，大概30分钟尝尝味道，适量加点盐

  4. 大火收汁，出锅，很好吃的哦

做法2：红烧肉

菜谱食材
五花肉 500克
做法步骤

  1. 五花肉切块

  2. 热锅放入五花肉翻炒，变色后放入花椒大料姜蒜干辣椒

  3. 放入老抽上色，翻炒后放入生抽冰糖，加一小碗温水中小火炖半小时

  4. 收汁出锅

做法3：红烧肉

菜谱食材
料酒 少量 酱油 少量 香叶 少量 八角 少量 白糖 少量 五花肉 少量 白芷 少量 肉寇 少量 山萘 少量
做法步骤

  1. 先架油锅，然后用姜炸锅

  2. 把用料酒阉过的肉放入油锅，翻炒至肉变色

  3. 加入适量水，没过红烧肉，然后放入盐，白芷，肉蔻，香叶，八角，糖，倒入酱油，中火烧半个小时，等汤煮没了收汁装盘

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