板栗烧鸡做法图片 做法集粹3篇

做法1：小羽私厨之板栗烧鸡

菜谱食材
姜 5克 蒜 5克 料酒 1大勺 糖 1小勺 葱 5克 盐 2克 生抽 1大勺 老抽 1小勺 板栗 15颗 鸡腿 2个 青尖椒 1个 红尖椒 1个
做法步骤

  1. 如果是带壳的板栗，需要先用剪刀剪个小口

  2. 放到微波炉里高火加热4分钟左右，就很容易把壳剥下来了。

  3. 鸡腿切成小块，冷水下锅，大火烧开，焯出血沫，然后捞出来备用。

  4. 炒锅倒油烧热，放入板栗翻炒到略微变色，盛出来备用。

  5. 锅里留点底油，放入葱姜蒜末炒出香味，倒入之前焯过的鸡块，翻炒到变色。

  6. 加入1大勺料酒，1大勺生抽，1小勺老抽，1小勺糖，和一点点盐，翻炒均匀 。

  7. 把之前炒过的栗子倒进去，加开水基本没过所有食材，中火烧上5分钟 。

  8. 转大火把汤汁基本收干，最后放入青红椒圈搭配个颜色，就可以出锅啦。

做法2：板栗烧鸡

菜谱食材
冰糖 10克 葱 适量 蚝油 10克 八角 适量 番茄酱 30克 姜片 15克 食用油 10克 食盐 4克 鸡粉 适量 板栗 150克 三黄鸡 半只
做法步骤

  1. 食材准备好

  2. 三黄鸡切成块后凉水下锅,

  3. 煮开后捞出洗净控干备用

  4. 将鸡中的水分煸干，表面微微发黄， 连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用

  5. 剩余些底油

  6. 下入姜片、冰糖、八角葱白油等煸炒；

  7. 煸炒过大料的油下入番茄酱一起翻炒；

  8. 再加入适量的开水、生抽蚝油煮开

  9. 下入煸炒过的鸡肉，板栗，清水，加入盐

  10. 大火烧开

  11. 中途打开搅拌下，调小火慢慢熬

  12. 最后收汁即可

  13. 加入鸡粉，葱即可上桌

  14. 成品图

  15. 成品图

  16. 非常好吃，

做法3：板栗烧鸡

菜谱食材
姜 适量 酱油 适量 大蒜 一两颗 鸡精 适量 白糖 适量 水 适量 耗油 一勺子 鸡肉 适量 板栗 大概八九颗个
做法步骤

  1. 1.去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。

  2. 2.锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。

  3. 3.余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。

  4. 4.鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。

  5. 5.倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。

  6. 6.再大火收干水份，撒入葱段即可。

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