馒头的做法大全 快手做法4篇

做法1：玉米面骨头抹茶小馒头

菜谱食材
糖 20 面粉 120 抹茶粉 5 酵母 3 玉米面 80
做法步骤

  1. 材料群补揉至光滑

  2. 发酵至两倍大

  3. 整形成3CM厚的大圆饼

  4. 出动模具，什么形状都OK，压一下就OK

  5. 上锅蒸20分钟

做法2：紫薯玫瑰馒头

菜谱食材
面粉 适量 紫薯 适量 玉米面 适量
做法步骤

  1. 紫薯和面粉和好，比例无所谓，分小段擀成饺子皮，5-6张做一朵，按序排好，边连着边，玉米面和好搓成长条放中间卷起来，中间切断，稍微掰开一些花瓣。上笼蒸。

  2. 成品！

做法3：菜汁馒头

菜谱食材
白糖 5-10克 泡打粉 2-4克 酵母 视面粉定 普通面粉 视人数定 玻菜汁 经验
做法步骤

  1. 因为做时没人拍，所以只能上成品图看看，做法：波菜汁，白糖，泡打粉，酵母，全放面粉里和成光滑面团，放保鲜袋里醒20分享左右，拿出揉面，我揉了三百下，心里一直在数着，不管是包子还是馒头，揉面都很重要，这是很关键的步骤，别省了，不需要像面包似得揉出膜，但必须揉软了，面团柔软馒头组织才完美，揉完面团分小份，我是一份60克，喜欢胖胖的

  2. 揉光滑圆溜后放置发酵，我是放烤箱里发酵，发40-60分钟，自己凭经验吧，蒸锅大火烧开后放馒头下去蒸，馒头大火8分钟左右，肉包子大火10-12分钟，蒸熟关火直接可以开盖出锅，无须需要几分钟后再出锅声明一下：我用的是一发的发面方法，这是一个面点大师教受的做法，经我多次实践成功，省时省力又省心，第一次写作业，不足之处请谅解，谢谢

  3. 蒸好开锅，

  4. 内部组织，夹着自己炒的辣肉酱吃

  5. 这是自己炒的豆沙馅儿，顺便包了两个，

  6. 内部组织

  7. 成品，没有修过图，只是加了水印

做法4：黑糖馒头

菜谱食材
面粉 约3碗适量 温水 适量约一碗半 黑糖 适量
做法步骤

  1. 适量面粉，我买的是不用发酵的面粉，最好还是自己发酵的比较好

  2. 黑糖加温水搅拌至融化

  3. 黑糖倒进面粉搅拌

  4. 搅拌均匀

  5. 搓到不粘手，虽然说不用发酵但是我还是放了下在做

  6. 放入锅中等待5分钟.锅里放的是冷水，5分钟过后开始蒸

  7. 30分钟起锅，和女儿一起完成的，卖相不好哈哈，味道还是可以的

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