菠萝饭做法家常做法 做法荟萃4篇

做法1：菠萝饭

菜谱食材
土豆 代替胡萝卜 虾 8只 米饭 两人量 尖椒 2个 菠萝 半个 火腿肠 2个
做法步骤

  1. 材料都切丁备好，我准备的是两个人的量

  2. 切丁备好

  3. 油热后除了菠萝，其他菜全都倒入锅里翻炒

  4. 翻炒

  5. 炒的差不多了，根据个人口味放盐

  6. 米饭倒入翻炒

  7. 最后快炒好时倒入菠萝

  8. 翻炒均匀后倒入盘中成品

做法2：菠萝饭

菜谱食材
米饭 适量 菠萝 适量 葡萄干 适量
做法步骤

  1. 菠萝切开 用刀或薄的不锈钢勺子挖空

  2. 留一厘米厚度的样子

  3. 菠萝肉切粒 流出的菠萝汁 葡萄干 都加到米饭里 再加糖 搅拌均匀 （不喜酸的少加菠萝粒）

  4. 搅拌均匀后填到菠萝里

  5. 开火就计时 因为是熟米饭 上锅蒸20分钟 大火开锅转小火 时间不要超

  6. 香甜的菠萝饭出锅

做法3：泰式咖喱菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 一小块 油 适量 洋葱 1/8块 鸡肉 适量 菠萝 半个 咖喱 一人份（两块） 大米饭 一人份
做法步骤

  1. 将菠萝剖开

  2. 将菠萝切成小块。

  3. 不仅仅是菠萝，所有配料都切成小块

  4. 热油，倒入洋葱，炒出香味，再放入鸡肉丁、海鲜丁、胡萝卜丁、菠萝丁等。这个步骤需要翻炒时间长一点。

  5. 倒入咖喱，再倒入大米饭。

  6. 翻炒均匀，出锅。将炒好的饭摆进挖好的菠萝坑里。

做法4：烤箱版菠萝饭

菜谱食材
虾仁 100g 黑胡椒 3克 鱼露 2勺 菠萝 500g 玉米 100g 胡萝卜丁 50g 椰浆 10毫升 洋葱碎 50g 隔夜饭 1碗 青豆米 100g
做法步骤

  1. 菠萝1/3处切开，剩下部分用小刀切碎掏出备用，菠萝外壳保留

  2. 将掏出的菠萝放盐水寖泡，青豆米，玉米粒，洋葱碎，胡萝卜丁，菠萝渣洗净备用

  3. 虾仁加入黑胡椒腌制5分钟

  4. 隔夜米饭加入椰浆搅拌均匀

  5. 洗净的蔬菜丁焯水3分钟放凉备用

  6. 虾仁小火煎好捞出备用

  7. 起锅烧油，大火下入各种蔬菜丁和菠萝碎翻炒，然后加入米饭和虾仁继续翻炒，用鱼露代替食盐味道更鲜美，不加其他调料，保持菠萝香甜口感

  8. 炒至软糯起锅，放入掏空的菠萝壳中，由于加了椰浆米饭会相对比较润，喜欢吃润点的朋友这时候就可以了

  9. 放入预热好的烤箱中，上下火150℃，烤5～8分钟即可完成，有条件的可以加点芝士碎一起烤

  10. 可以开动了

  11. 成品欣赏

  12. 欢迎品尝

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