南瓜饼制作过程和步骤 优选做法6篇

做法1：糯米南瓜饼

菜谱食材
面包糠 适量 南瓜 适量 糯米 适量 豆沙馅 适量
做法步骤

  1. 将南瓜切片隔水蒸熟，待稍凉后用压碎成南瓜泥。一点点加糯米面开始和面，比例按1：1，和好南瓜面团

  2. 将面揉成大小均等的小面团，揉成饼后包豆沙馅，揉成圆再压成饼

  3. 将成型的南瓜饼两面粘上面包糠

  4. 平底锅放油要比平时炒菜稍多一点，待油稍热后将成型的南瓜饼放入，煎至两面金黄即可。

做法2：美容瘦身南瓜饼

菜谱食材
食用油 适量 糯米粉 100g 豆沙馅 适量 粘米粉 100g 蒸熟的南瓜 200g
做法步骤

  1. 蒸熟的南瓜放到干净的盆中，加入糯米粉和粘米粉，将南瓜和面粉混合在一起

  2. 和好面后取适量放到手心里，放入适量的豆沙馅，面团收口搓成圆球，放在手心里压成饼状

  3. 锅内加油烧热，做好的饼放入锅内一面煎至金黄后翻面，煎至两面金黄即可

做法3：脆皮南瓜饼

做法步骤

  1. 1.南瓜去皮，切小块蒸熟，我切得比较小，蒸7、8就可以了。 2.取出南瓜，趁热倒入细砂糖，用勺子压成泥。

  2. 3.倒入糯米粉，和成不黏手的面团。南瓜品种不同，蒸出来水分也不同，如果比较黏就再加一点粉，如果比较干就加一点水。

  3. 4.搓成一个小团，按扁，放在面包糠上，两面蘸上面包糠。

  4. 5.锅里就少许油，煎熟，软糯的南瓜饼就煎好了。

做法4：巧克力夹心小南瓜饼

菜谱食材
白糖 50克 玉米淀粉 40克 糯米粉 150克 南瓜 250克 提子干 适量 德芙巧克力 适量
做法步骤

  1. 南瓜250克去皮切块，上锅蒸熟；

  2. 压成南瓜泥后，放入150克糯米粉、40克玉米淀粉和50克白糖混合均匀；

  3. 用手揉成团；

  4. 巧克力掰成小块备用；

  5. 取约25克或30克左右的小面团，按扁，包入一小块巧克力，然后封口，搓圆再稍微按扁；

  6. 用牙签压出三道线，力度稍大，不然蒸出来效果就不明显了；

  7. 然后继续用牙签在四周整形，一个个小南瓜就出来了；

  8. 放入提子干当南瓜柄。也可以用其他代替，枸杞等……

  9. 冷水蒸8-10分钟即可。要放在油纸上防粘。蒸熟后晾5分钟左右，不粘手不粘筷子。

  10. 隔天当早餐的，放在防粘纸上，入冰箱冷冻层，第二天早上无需解冻，直接上锅蒸熟即可。

  11. 巧克力夹心很不错哦~

  12. 好看又好吃~ Yummy!

做法5：南瓜饼①

菜谱食材
面粉 200g 蜂蜜 1勺 南瓜 100g 芝麻 适量 奶粉 1勺
做法步骤

  1. 把洗好的南瓜切成小块蒸软或煮软，捣烂备用。

  2. 用温开水（3-5 ml即可）溶开酵母粉备用。（该步骤可省略）

  3. 将面粉加入捣烂的南瓜中均匀搅拌并加入备好的酵母粉，继续搅均成面团。

  4. 然后将面团放置15～20分钟待发，掰成合适小团。

  5. 再把小面团揉软摊平，厚度适量，双面粘上备好的熟芝麻。

  6. 最后平锅内倒入少量油加至4成热 （避免粘锅），放入小火慢煎至两面金黄，即出锅。

做法6：烙南瓜饼

菜谱食材
小麦面粉 250g 南瓜 100g 纯净水 30ml
做法步骤

  1. 南瓜加纯净水放入料理机打成糊状 倒入盛有面粉的盆内 和成面团 放到案板上揉成表面光滑 柔软度适中的面团

  2. 切剂子 擀成一个个圆饼

  3. 平底锅烧热 放入一勺油 待油七成热时放入面饼 两面煎黄 即可出锅

  4. 就这样 香喷喷的南瓜饼烙好啦

菜谱做法推荐