大杂烩的做法 最正宗的做法

做法1：大杂烩沙拉

菜谱食材
香蕉 半根 西红柿 一个 沙拉酱 两勺 苹果 半个 酸奶 一瓶 梨子 一个 小殷桃 20颗
做法步骤

  1. 首先水果洗干净啦~建议用盐水泡一泡~~然后把香蕉苹果梨子都切好了~~

  2. 我喜欢用沙拉酱和酸奶混在一起浇在果子上~~~有条件的可以放在冰箱冰一下啦~~味道棒棒哒~~~嘿嘿 因为在寝室就只能凑合啦~~~真心的夏天冰水果是真爱哇~~~

做法2：牛肉大杂烩

菜谱食材
姜 3大片 蒜 4个 洋葱 一半 牛肉片 250g 绿豆芽 150g 包菜 两大片
做法步骤

  1. 腌制牛肉，挤干水分后加料酒，黑胡椒，老抽，淀粉搅拌均匀后加点油进去，腌十分钟

  2. 处理食材，包菜切片，洋葱切条，蒜和姜切片

  3. 锅内少油，倒牛肉片炒到变色捞出

  4. 锅内重新倒少许油，放姜蒜片爆香，放洋葱，炒软放包菜，放点生抽，然后继续放绿豆芽，全部炒软上色后放牛肉片。然后，倒大概两勺蚝油加水加料酒，沿边倒进去，炒啊炒，放盐，放孜然，炒啊炒，把水炒干（我要拌面吃所以多留了一些汤汁），最后放点味精，出锅！

  5. 佐料什么的要边尝边放，毕竟我们不是大厨。。。

做法3：排骨土豆大杂烩

菜谱食材
排骨 不够一斤 土豆 两个 芹菜 若干 红辣椒 五个 淀粉 若干 青辣椒 两个 玉米 一根 香菇干 三四个
做法步骤

  1. 把 土豆切滚刀 玉米切片 红辣椒青辣椒 斜刀

  2. 把排骨洗净 用开水焯过 去血腥 以防有泡泡

  3. 把焯过水的排骨放入滚的油里 油适量 不用太多 又健康又不会过于油腻

  4. 把排骨翻炒 中火 接着把土豆 玉米 切好片的香菇 和条状的芹菜 放入 加水 基本与排骨持平

  5. 中火烹制 待到水浓稠时加入切好的青红辣椒 还有淀粉 加盐若干

  6. 再烧制四分钟 就加入耗油 酱油 糖若干 加入后 翻炒的次数要变多 火候尽量小 以免糊

  7. 几分钟的翻炒 就可以出锅啦啦啦啦 我撒了乡下采的野葱花做装饰 也调味

做法4：大杂烩炒饭

菜谱食材
味精 一点点就好 鸡蛋 1个 盐 看着放吧 青椒 1个 香菇 2颗 米饭 适量吧~ 牛柳 你想多少就多少~ 虾肉干 1,2.,3,4,5个大虾干
做法步骤

  1. 洋葱洗净切丁。(๑•̀ㅂ•́)و✧

  2. 牛柳切条，不过我偷懒直接买了超市现成切好条的~省事情不是，尤其我这种没刀工的。(╯‵□′)╯︵┻━┻

  3. 蛋啥都不加，打两下就成。我就放了一个蛋。(๑•̀ㅂ•́)و✧

  4. 大虾干泡发然后切丁～(￣▽￣～)~

  5. 香菇，切切切~

  6. 热锅倒油。七分热下洋葱爆炒，我就是取个香味的╮(╯_╰)╭

  7. 放香菇和牛柳下锅，大火炒20秒，乘出。

  8. 不加油，空锅放米饭开火，把米饭烘一烘，然后开大火，放青椒~翻炒30秒。再放炒过的牛柳进去翻炒，最后放一个蛋，加你想加的调味料╮(╯_╰)╭ 翻炒翻炒翻炒~

  9. 然后就ok啦~ヽ(•̀ω•́ )ゝ

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