牛肉大杂烩

牛肉大杂烩菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3大片
蒜
4个
洋葱
一半
牛肉片
250g
绿豆芽
150g
包菜
两大片

牛肉大杂烩做法步骤

1
腌制牛肉，挤干水分后加料酒，黑胡椒，老抽，淀粉搅拌均匀后加点油进去，腌十分钟
2
处理食材，包菜切片，洋葱切条，蒜和姜切片
3
锅内少油，倒牛肉片炒到变色捞出
4
锅内重新倒少许油，放姜蒜片爆香，放洋葱，炒软放包菜，放点生抽，然后继续放绿豆芽，全部炒软上色后放牛肉片。然后，倒大概两勺蚝油加水加料酒，沿边倒进去，炒啊炒，放盐，放孜然，炒啊炒，把水炒干（我要拌面吃所以多留了一些汤汁），最后放点味精，出锅！
5
佐料什么的要边尝边放，毕竟我们不是大厨。。。

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