炒面做法详细步骤 特荐做法3篇

做法1：蔬菜炒面

菜谱食材
豆芽 自己的喜好 面条 适量
做法步骤

  1. 将西红柿，青椒，洋葱洗净切成自己喜欢的形状（我切的块），大小差不多。备用

  2. 将面条煮好（还没熟，七分熟，还有些泛白）就把煮过的面条放在可以漏水的盆里，泡在冷水中，冷后捞起将多余的的水筛掉。备用

  3. 将豆芽用水煮熟捞起。备用。

  4. 在油好后，放去点蒜，和豆瓣再把青椒和洋葱一起倒入锅中炒

  5. 炒至两分钟加入西红柿一起炒一分钟，再加入豆芽一起。快好时加入盐，鸡精（按自己口味放，也可放其它调料），起锅备用。

  6. 锅中放少量的油（可以将菜中多余的又来炒），将煮好的面条倒入锅中翻炒，快好时加入盐（我加了几滴醋），

  7. 再倒入炒好的菜，翻炒几下便可。（不是很好看，不过还不错啦，希望你们会喜欢）

做法2：农家风味炒面

菜谱食材
胡萝卜 适量 干辣椒 适量 香葱 适量 包菜 适量 洋葱粒 适量 干面 400g
做法步骤

  1. 先把洋葱切成粒，胡萝卜洋葱也切成粒，白包菜切成丝干辣椒切成节，锅内加水放入少量盐烧开后放入干面烧开至六七成熟后立即捞出用凉水冲凉；

  2. 锅烧热倒入菜籽油烧热至六七成热下干辣椒炒香后下入洋葱粒炒香胡萝卜炒香，放入包菜丝炒至断生加入少量盐和老抽上色；

  3. 包菜调好味后放入凉面加入适量盐，味精，香葱，再加入适量的花椒面和适量的香油翻炒均匀即可起锅装盘。

做法3：蒜苔炒面

菜谱食材
香肠 2根 肉 200 蒜苔 300 手擀面 500
做法步骤

  1. 手擀面清水煮至8分熟，用凉水冲凉，备用

  2. 放油，放肉爆炒

  3. 放蒜苔，香肠炒熟，放酱油

  4. 放面炒，放陈醋，蚝油，糖，炒熟盛出

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