拌莴笋制作过程和步骤 做法集合3篇

做法1：热拌莴笋丝

1. 莴笋，胡萝卜全部处理干净切成丝

2. 开水下锅焯一分钟

3. 炒锅里放油，盐关火拌匀即可

做法2：凉拌莴笋

1. 莴笋和莴笋叶子收拾干净

2. 莴笋根茎切丝

3. 叶子切成段或是末都可以

4. 过水抄熟，并捞出控水过凉水。此后加入香油

5. 自制花椒油

6. 大喜大牛肉粉调味，因为这个调料自带盐味，所以不用特地放盐

7. 完成！！！虽然样貌不好，但是特别清淡爽口

做法3：凉拌莴笋丝

1. 莴笋和胡萝卜洗净去皮

2. 切成细丝

3. 放适量盐拌匀，静置20分钟

4. 杀出水后用手攥干

5. 放到纯净水中洗掉多余盐分

6. 捞出攥干

7. 加半勺白糖，少许香油，食用盐，适量白醋拌匀

8. 撒上少许熟芝麻点缀即可

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