馒头的简单做法 做法集粹6篇

做法1：小猪馒头

菜谱食材
小麦面粉 适量
做法步骤

  1. 发酵好的面粉，团成这样的大小

  2. 做出猪猪的耳朵

  3. 然后用绿豆做眼睛

  4. 然后就是鼻子

  5. 完工，简单吧

  6. 自己添加创意，我做的雪人

  7. 用豆沙做的熊猫

  8. 动物园做好了，上锅蒸就可以了

做法2：全麦馒头

菜谱食材
盐 1克 白糖 30克 水 135克 酵母 3克 百瑞佳全麦粉 300克
做法步骤

  1. 将所有原料放入面包桶，开启揉面程序

  2. 揉至光滑

  3. 发酵至2倍大

  4. 排气后平均分成12份，滚圆

  5. 静置30分钟，使之稍微膨胀

  6. 冷水上锅，大火开锅后，转中小火蒸15分钟关火，3分钟后开盖取出享用

  7. 成品图

  8. 成品图

做法3：香煎孜然馒头粒

菜谱食材
鸡蛋 1个 白糖 适量 孜然粒 适量 现成的馒头 1个
做法步骤

  1. 大馒头切成1cm的立方体

  2. 鸡蛋打散 里面放上少量的盐 鸡精 拌匀在馒头粒上

  3. 锅中倒入少许油 放入馒头粒炒 炒到表面焦香 撒孜然粒 最后 撒少量白糖

  4. 出锅 凉了也好吃

做法4：馒头酥

菜谱食材
鸡蛋 一个 食盐 适量 芝麻 适量 馒头 半个
做法步骤

  1. 1，馒头一个，鸡蛋两个。 馒头切丁，鸡蛋打散后，调味盐，味精，鸡精，胡椒粉。搅拌均匀后，在倒入馒头搅拌均匀。

  2. 2，下锅慢慢煎炸，熟了起锅

  3. 3，撒点芝麻，葱花。

做法5：宝宝超级爱吃夹心小馒头

菜谱食材
水 100g 易小焙红豆沙 160g
做法步骤

  1. 易小焙南方馒头自发粉中加入100g水，搅拌成絮状；

  2. 再揉成光滑的面团；

  3. 静置松弛10min;

  4. 搓成长条状，分成4个小面剂子；

  5. 揉成光滑的面团；

  6. 然后在揉成长条状；

  7. 擀成长方形的面片；

  8. 40g豆沙揉成长条状，放置擀开的面团上；

  9. 接口处捏住；

  10. 切成等大的小剂子；

  11. 放入蒸锅中，冷水上锅，上汽后蒸6min关火，焖3min，然后迅速拿起锅盖；

  12. 夹心小馒头做好啦！

  13. 里面满满的豆沙馅料，豆沙馅也可以自己制作的哦！

  14. 蓬松暄软又好吃！宝宝一口一个！

做法6：蒸馒头

菜谱食材
面粉 250克 酵母 5克 温水 够活面就好
做法步骤

  1. 要想馒头吃得香，首先要看面活的好不好，面粉加酵母后用温水活面，上劲儿后表面光滑就可以了，然后开始醒面，室温最好在25度以上，我一般都是中午饭后活好面就醒，下午4点来钟面就醒好了。用手一戳就塌下来就证明醒好了。

  2. 醒好了的面再揉一下，这里是馒头吃起来筋道的关键，将醒好的面直接切好若干份，每份都要上劲儿的揉，直到揉的面粘手掌为至，这样蒸出来的馒头吃起来非常筋道。将面揉好后直接搓成馒头状，上锅，先不要点火，等个20分钟，温水煮青蛙，这样馒头发的个大。然后中火蒸25分钟，关火后静止5分钟再揭锅盖（为什么这么做，大家都明白）。

  3. 最后一波就是趁热来一个，香喷喷的大馒头就最好了。

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