懒人孜然羊肉做法 做法集粹5篇

做法1：孜然羊肉

菜谱食材
料酒 适量 葱 适量 盐 适量 蛋清 一个 生抽 适量 白糖 适量 洋葱 半个 孜然粉 适量 孜然粒 适量 羔羊肉片 一包（约400克）
做法步骤

  1. 羔羊肉片完全解冻，沥干水，加入酒和一个蛋清拌匀腌半小时左右，待用

  2. 洋葱切丝，葱切成葱花

  3. 锅上火加热，倒入适量油（略多一些）

  4. 油热倒入羊肉片煸炒至变色，快速盛出

  5. 加热余油（不够可再加一些），倒入洋葱炒出香味

  6. 倒入炒好的羊肉片，加生抽、孜然粒、盐、白糖炒出香味（炒匀即可）

  7. 出锅前撒上孜然粉、葱拌匀盛出

做法2：孜然羊肉

做法步骤

  1. 羊肉切片，用酱油，料酒，胡椒粉，孜然，水淀粉腌制

  2. 蒜苗和姜切碎

  3. 洋葱胡萝卜切片

  4. 倒入油，放入辣椒面，蒜苗，姜

  5. 油热爆炒羊肉（不能炒时间长）

  6. 放入洋葱胡萝卜，快速翻炒几下，放入盐和少量孜然

  7. 出锅啦！

做法3：孜然羊肉

菜谱食材
料酒 2勺 盐 适量 蛋清 1个 淀粉 适量 五香粉 适量 孜然 适量 羊肉 适量
做法步骤

  1. 切好的羊肉，放入适量的料酒，盐，五香粉，鸡蛋清，淀粉腌15分钟

  2. 放入适量花生油，温热倒入羊肉翻炒

  3. 炒半成熟，盛出备用

  4. 再次放入油锅翻炒，至颜色金黄即可出锅，装盘撒适量孜然，盘底可放张吸油纸，吃起来就不会太油了

做法4：孜然羊肉

菜谱食材
羊肉 适量 酷克壹佰孜然腌料 适量
做法步骤

  1. 羊肉切小块

  2. 羊肉腌3个小时穿成串

  3. 烤炉烤熟

做法5：孜然羊肉的家常做法

菜谱食材
糖 1/3茶勺 大蒜 3-4瓣 盐 半茶勺 鸡精 1/3茶勺 白胡椒粉 半茶勺 辣椒粉 1茶勺 洋葱 中等大小1个 孜然粉 2.5茶勺 小茴香 一搓 花雕酒 1汤勺 彩椒 适量 羊肉 150g
做法步骤

  1. 所有调料的比例

  2. 洋葱，大蒜，葱，彩椒切好备用。

  3. 火锅羊肉卷不放油直接下锅煎。

  4. 等煎干后加花雕酒

  5. 加洋葱，大蒜炒香

  6. 洋葱金黄的时候就可以加彩椒了。

  7. 加所有调料拌匀

  8. 香料的味道出来就可以出锅了。

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