孜然羊肉

孜然羊肉菜谱做法

主料

料酒
适量
葱
适量
盐
适量
蛋清
一个
生抽
适量
白糖
适量
洋葱
半个
孜然粉
适量
孜然粒
适量
羔羊肉片
一包（约400克）

孜然羊肉做法步骤

1
羔羊肉片完全解冻，沥干水，加入酒和一个蛋清拌匀腌半小时左右，待用
2
洋葱切丝，葱切成葱花
3
锅上火加热，倒入适量油（略多一些）
4
油热倒入羊肉片煸炒至变色，快速盛出
5
加热余油（不够可再加一些），倒入洋葱炒出香味
6
倒入炒好的羊肉片，加生抽、孜然粒、盐、白糖炒出香味（炒匀即可）
7
出锅前撒上孜然粉、葱拌匀盛出

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