如何做蚂蚁上树 做法集萃4篇

做法1：蚂蚁上树

菜谱食材
蒜 适量 酱油 三勺 蚝油 1勺 橄榄油 半勺 牛肉 一块 粉丝 两捆
做法步骤

  1. 将粉丝泡入水中

  2. 将牛肉洗净切碎粒，焯水备用

  3. 蒜，葱，切粒

  4. 将酱油，蚝油，橄榄油搅拌一起加入3勺水

  5. 准备一个炒菜锅，放入一点油，加入蒜，将焯好水的牛肉粒放入锅内炒2分钟

  6. 加入粉丝炒2分钟

  7. 调制好的汁倒入锅中翻拌均匀，盖盖子焖至收汁，上色完成

  8. 装盘，最后撒入少许葱花在面上做装饰

做法2：蚂蚁上树

菜谱食材
姜 少量 葱 2根 蚝油 适量 盐 适量 青椒 1/3个 鸡精 适量 油 适量 生抽 适量 粉丝 适量 红椒 1/3个 肉末 适量 猪肉末 150g
做法步骤

  1. 粉丝用冷水泡开，胡萝卜，青椒，葱，姜切末

  2. 炒豆瓣酱，炒肉末

  3. 兑水，放粉丝

  4. 收汁，放青椒，出锅

做法3：蚂蚁上树

菜谱食材
姜 适量 葱花 适量 猪肉 适量 粉丝 适量 香其酱 少许 葱末蒜末 适量
做法步骤

  1. 肉剁成末备用

  2. 粉丝我是用开水煮软了放在凉水里

  3. 葱末蒜末姜下锅'因为不喜欢姜的味道'所以没有把姜剁成末'而是切成薄片借个味

  4. 放入一勺香其酱'然后放肉末'加入酱油等调料'最后放入粉丝不停翻炒'出锅前加少许葱花

做法4：干饭人的下饭菜蚂蚁上树

菜谱食材
蒜 4瓣 葱 2根 盐 适量 豆瓣酱 1勺 油 适量 生抽 适量 老抽 适量 粉丝 2把 猪肉末 150g
做法步骤

  1. 粉丝凉水浸泡至软

  2. 五花肉洗净剁成肉沫 同时准备蒜末

  3. 油热下蒜末，葱花，姜末煸炒出香味 加入肉末翻炒至发白后，加入郫县豆瓣酱翻炒上色 加入粉丝，加入生抽，老抽，白糖翻炒均匀 加入清水，小火盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠 出锅

  4. 我加了胡萝卜丝 你们也可以加水果或者蔬菜

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