蚂蚁上树制作过程和步骤 精选推荐做法5篇

做法1：蚂蚁上树

菜谱食材
姜 少量 葱 2根 蚝油 适量 盐 适量 青椒 1/3个 鸡精 适量 油 适量 生抽 适量 粉丝 2把 红椒 1/3个 猪肉末 150g
做法步骤

  1. 粉丝用冷水浸泡软；

  2. 捞出沥干；

  3. 肉末；

  4. 青红椒切末；葱姜切末；

  5. 热油锅，倒入肉末炒变色散开；

  6. 加入葱姜末稍炒；

  7. 调入生抽、蚝油适量和小半匙辣椒酱炒匀；

  8. 加入小半碗水，放入粉丝煮一下；

  9. 水快干时翻炒收汁，加入盐、鸡精和青红椒，关火拌匀，淋点油即可。

做法2：蚂蚁上树

菜谱食材
姜 少量 葱 2根 盐 适量 青椒 1/3个 油 适量 生抽 适量 玉米粒 适量 粉丝 2把 红椒 1/3个 猪肉末 150g
做法步骤

  1. 生姜 葱花 辣椒 切丁

  2. 绿豆粉 温水泡开 放置

  3. 猪肉末 放入适量料酒去腥 少许盐 腌制

  4. 根据个人口味 可以放少许 提味 也可加入少许生抽

  5. 微辣 入味 很下饭

做法3：蚂蚁上树

菜谱食材
姜 少量 葱 2根 蚝油 适量 盐 适量 青椒 1/3个 鸡精 适量 油 适量 生抽 适量 粉丝 2把 红椒 1/3个 猪肉末 150g
做法步骤

  1. 粉条提前泡4个小时左右

  2. 准备猪肉末

  3. 葱花、香菜、红椒圈

  4. 蚝油，酱油、老抽、糖

  5. 锅中烧水，下粉条煮几分钟

  6. 煮好出锅，在粉条里面放一勺油，以免粘

  7. 起锅炒肉末

  8. 调料下锅，

  9. 放一大碗水

  10. 下粉条

  11. 再放盐，大火炖几分钟

  12. 出锅撒红椒圈，香菜，葱末搞定，下饭神器哦

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做法4：蚂蚁上树

菜谱食材
猪肉 200g 粉丝 50g
做法步骤

  1. 猪肉切碎，放姜末，料酒，腌5分钟。 粉丝泡开，列干水分。

  2. 油锅加热，把肉末炒到变色，放入泡开的粉丝，快速翻炒，注意不要让粉丝粘成一团

  3. 炒开后加调味料酒，酱油，（1:1）

  4. 没有准备葱，最好最后撒点切碎的葱

做法5：蚂蚁上树

菜谱食材
蒜 适量 盐 适量 葱花 适量 粉丝 适量 肉泥 适量 凤球唛味极鲜酱油 适量
做法步骤

  1. 碗内倒入凤球唛味极鲜酱油 盐 水 搅拌均匀

  2. 锅底加入鸿禧牌食用油 倒入蒜 肉泥 煮软的粉丝 翻炒均匀

  3. 倒入调好的酱料 葱花 翻炒均匀

  4. 完成

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