水煮肉片的制作方法和步骤 快手做法3篇

做法1：超级简单的水煮肉片

菜谱食材
鸡蛋清 1个 葱 2条 里脊肉 250g 生粉 适量 生菜 200g 金针菇 200g 蒜蓉 适量 姜丝 适量 剁辣椒 2勺 黄豆芽 200g
做法步骤

  1. 买好各种食材 洗白白 切丝丝准备好啦

  2. 洗干净了的生菜 这次我没有放进去 因为在家没找到大碗

  3. 撕开洗净的金针菇 还有切好等下锅的姜 蒜

  4. 里脊肉切片后 倒入适量料酒 酱油 生粉 鸡蛋清 拌匀 然后放置10分钟入味

  5. 准备工作做完后 在锅里放入一点油 烧热后放入豆芽和金针菇 炒熟后放入大碗里备用

  6. 洗锅后倒入少许油 油热后放入葱 姜 剁辣椒 蒜爆香 再加入适量酱油和料酒 出香味以后加入适量高汤或者清水 汤开后加入肉片 熟了就可以出锅啦

做法2：水煮肉片

菜谱食材
蒜 4瓣 麻椒 适量 五花肉 适量 红尖椒 5个 大豆芽 适量 水煮肉片调料 一袋 豆片 适量
做法步骤

  1. 调料用凉水冲开，备用

  2. 蒜切片，红尖椒切段……

  3. 大豆芽用热水朝一下，豆片切片……

  4. 五花肉切片，食用油，好人家调料…

  5. 锅热添油，放入调料碗，烧开转小火，加入盐，鸡精，味精调味即可……

  6. 浇在豆片大豆芽上…

  7. 用油把麻椒炸一下，然后把麻椒一一挑出来…把蒜片，红尖椒放在豆片大豆芽上，浇麻椒油…

  8. 开吃吧，麻辣麻辣的，过瘾哈，特别适合爱吃辣辣口味的小伙伴们哦……

做法3：水煮肉片

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 花椒 适量 豆瓣酱 适量 生抽 适量 干淀粉 适量 辣椒 适量 猪里脊 适量 洋白菜 适量
做法步骤

  1. 把肉切好，放入生抽，胡椒粉，干淀粉，料酒抓匀，备用。

  2. 洋白菜切成自己喜欢的大小，备用

  3. 锅放油，小火。放入辣椒和花椒。有香味后捞出辣椒花椒备用，油留在锅里。

  4. 油热后放入豆瓣酱，炒出红油后，放入水和一个老母鸡浓汤宝，待水烧开。

  5. 放入洋白菜，煮到6分熟，捞出放到碗中，再把腌制好的肉片放入锅中汆烫。熟后捞出，放在洋白菜上。

  6. 把之前炸好的辣椒和花椒放到肉上，再放上蒜沫，葱沫。在锅里倒上适量油，烧热，浇在上面就好啦！

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