粉蒸肉的家常做法正宗优选做法3篇

做法1：粉蒸肉

菜谱食材

猪肉 60g 紫甘蓝 1片大米 50g 红薯 40g 亚麻籽油适量

做法步骤

准备食材：紫甘蓝1片，猪肉60克，大米50克，红薯40克。
把大米放入破壁机中，启动搅拌功能，速率可以选择中等速率，搅打大约2-3分钟，把大米搅打细腻成粉即可。
把搅好的大米粉用筛网过滤一下。
把紫甘蓝用开水焯一下。
用刀将紫甘蓝切碎，如果是小宝宝吃的话最好再切细碎一些。
将红薯洗净，去皮，切成薄片，红薯切得稍微薄一些，这样更容易蒸熟。
把猪肉切成小块儿。
把猪肉放入搅拌机中，搅打成细腻的猪肉馅。
这就是搅拌好的肉馅了，把它放入碗中。
在肉泥中加入亚麻籽油。
把肉泥混合均匀。
先把红薯先摆在盘子上，再铺上肉泥，最后铺上紫甘蓝。
最后将米粉均匀的撒在食材上，整个盘子上都要铺上米粉，蒸出粉蒸肉的感觉
然后把整盘放入蒸锅，冷水上锅蒸30分钟，直到把所有食材都蒸至熟透。
蒸熟后打开锅盖，用勺子把肉泥搅拌均匀，变散开，和米粉混合均匀。
这样三种艳丽的颜色是不是看起来很有食欲呢，如果宝宝已经学会自己吃饭了，那就给宝宝一个勺子吧，让他学着大人一样把食材搭配着吃，自己动手挖着吃。

做法2：粉蒸肉

菜谱食材

料酒 15g 土豆 1个盐 2g 油 150g 生抽 10g 五花肉 300g 五香蒸肉粉 110g

做法步骤

准备好所有食材
将带皮的五花肉用开水焯2min左右
洗净后切成薄片
将切好的五花肉片放入碗中，倒入适量的蒸肉粉、油、盐、生抽、料酒搅拌均匀
腌制20min
豆洗干净后，削去外皮，切成0.5cm厚的片状
平铺在碟底
将腌制好的五花肉放入盘子铺好的土豆片上，放在蒸盘中，置入蒸汽炉，选择蒸汽功能，温度100℃蒸40-50min
程序结束后取出，撒上葱花即可

做法3：粉蒸肉

菜谱食材

料酒 1茶匙土豆一个盐适量生抽 2汤匙老抽 2茶匙五花肉 500g 胡椒面适量

做法步骤

五花肉切片，放入姜，生抽、老抽、胡椒面、盐，腌制半小时。
腌制好后裹上一层蒸粉
土豆去皮，切厚片放置盘子底部，将裹好蒸粉的五花肉放在土豆上面。
放入蒸锅，蒸一个小时，取出食用，肥而不腻。

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