玉米羹具体做法 做法集合6篇

做法1：金针豆腐玉米羹

菜谱食材
鸡精 适量 精盐 适量 水淀粉 2茶匙 豆腐 一小块 食用油 适量 金针菇 25克 甜玉米 20克
做法步骤

  1. 备好甜玉米、金针菇洗干净、金针茹切碎

  2. 水豆腐切小块状

  3. 锅注入清水、放入金菇豆腐玉米煮8一10分钟

  4. 金菇羹快熟时调入适量盐和油鸡精、调入水淀，勾芡拌匀即可。

  5. 金菇羹出锅前、家里有青红甜椒就切碎放入点缀稍煮片刻盛碗享用。

  6. 金菇豆腐玉米羹成品

  7. 成品图

  8. 成品图

做法2：鸡丝玉米羹

菜谱食材
胡萝卜 1/3条 糖 一茶匙 玉米淀粉 4茶匙 黑胡椒 适量 姜丝 适量 鸡蛋黄 2个 鸡胸肉 适量 新鲜香菇 5个 蒜盐 2茶匙 鸡肝 半个 新鲜玉米 两条
做法步骤

  1. 把姜丝、鸡胸肉和鸡脚、鸡肝等煮汤半小时，然后把肉和汤水分开，肉放凉后撕成肉丝，鸡肝切条。

  2. 玉米取粒加点水放在料理机里打成酱，放进鸡汤里煮开，然后加进刨成丝的胡萝卜和切条的香菇丝，煮开，直到泡沫煮消。

  3. 放进鸡肉丝和鸡肝条，还有煮熟的蛋黄，然后放蒜盐，糖。

  4. 用勺子取一点尝味，觉得可以了就加进用水调了的玉米淀粉和一点葱花，煮开后再放黑胡椒粉。

做法3：简易玉米羹

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 1只 盐 适量 白糖 适量 瘦肉 适量 生油 适量 生粉 适量 鸡粉 适量 玉米 2根
做法步骤

  1. 玉米切成两段，用小型刨子弄成玉米浆。

  2. 玉米芯不要扔，备用。

  3. 按照用餐人数加适量的水煮玉米芯，做成汤底。

  4. 熬汤底的同时，把瘦肉切成粒，用油、酱油、盐、糖、生粉适量腌制备用。

  5. 20分钟后捞起玉米芯丢弃。

  6. 加入玉米浆，大火煮开后转中火继续煮，小心溢出。

  7. 10分钟后加入腌好的瘦肉粒，大火烧开转中火。

  8. 10分钟后，还只能算是玉米汤不是羹，这时倒入用生粉加水做成的芡汁，稍加搅拌，汤渐渐变粘稠。

  9. 加入鸡蛋，快速搅拌成蛋花，最后根据个人口味加入适量鸡粉，再煮1分钟。

  10. 大功告成～

做法4：玉米羹

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 适量 冬菇 6-7个 瘦肉 小量 玉米 2个 韭黄 小把
做法步骤

  1. 1：磨碎玉米。买了一个，觉得分量少了。两个差不多了。

  2. 把玉米芯放锅里，适量的水，水滚后小火熬十几分钟。

  3. 想味道鲜美点，就翻遍了冰箱，找了几粒小瑶柱，拍碎了一起熬

  4. 韭菜切碎

  5. 冬菇切碎

  6. 猪肉切碎

  7. 把整理好的放进煮好的汤里。

  8. 十分钟左右，导入调好的鸡蛋

  9. 倒入调好的百合粉。黏黏的玉米羹就差不多了，在放点盐调味即可。

做法5：奶香玉米羹

菜谱食材
鲜奶 50毫升 砂糖 5毫克 水 50毫升 玉米粉 40克
做法步骤

  1. 将玉米粉用水搅匀

  2. 加入砂糖继续搅拌

  3. 最后加入鲜奶，完成

做法6：一碗不够喝的玉米羹

菜谱食材
葱 2根 鸡蛋 1个 盐 少许 猪肉 50克 水 1500克 玉米 2根 瑶柱 10颗左右 番薯粉 2勺
做法步骤

  1. 甜玉米两根

  2. 把玉米肉切出来

  3. 瑶柱洗净，热水泡一下，泡发的水不用倒掉哦，等会能开番薯粉水

  4. 玉米粒加入400克左右水用搅拌机打碎

  5. 打碎点没关系的

  6. 用筛过滤出汁水

  7. 压一下把水尽量压干点

  8. 压好的玉米渣先别丢，再用400克水重新用搅拌机打一遍，重新过滤再丢弃

  9. 番薯粉用刚瑶柱泡发的水晕开至无颗粒，瑶柱切碎，瘦肉用糖盐酱油腌制一下，葱切葱花

  10. 玉米汁要一边煮一边搅拌，因为底下会沉淀玉米淀粉。不搅拌会糊底，瑶柱在开始煮的时候就可以直接倒进去

  11. 煮滚三分钟后加入番薯粉水

  12. 迅速搅拌

  13. 关火放入葱花，盐

  14. 家里的熊孩子喝着碗里的，盯着锅里的，超好喝

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