什锦饭做法家常做法 做法5篇

做法1：虾球什锦饭

菜谱食材
蒜 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 盐 适量 黄瓜 适量 虾仁 适量 香菇 适量 米饭 适量
做法步骤

  1. 葱蒜炝锅

  2. 翻炒香菇

  3. 翻炒胡萝卜丁

  4. 翻炒黄瓜丁

  5. 放入虾仁翻炒至熟

  6. 放入米饭炒匀，放入少量盐，即可出锅。

做法2：电饭锅什锦饭

菜谱食材
胡萝卜 适量 盐 适量 油 适量 黑胡椒粉 适量 香肠 适量
做法步骤

  1. 胡萝卜，香肠切丁洗净，青菜洗净备用。电饭锅加油预热，胡萝卜丁，香肠丁放入电饭锅翻炒至三分熟后加适量的水和米，开始蒸。 （翻炒的时候要放盐，我个人比较喜欢黑胡椒，所以也放了一点儿）

  2. 准备干净盘子一个，把洗净备用的青菜平铺盘里

  3. 饭蒸熟后，把饭盛在盘内，饭的热气会把下面的青菜蒸熟，这样就不怕油腻啦~

做法3：咖喱什锦饭

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 1个 洋葱 半个 大米 300g 咖喱块 2个
做法步骤

  1. 土豆、胡萝卜洗净去皮切块，洋葱切丁。

  2. 锅里下油，油热热，下洋葱翻炒。洋葱煸出香味下胡萝卜，翻炒片刻下土豆一起翻炒。

  3. 紧接着加水，大火煮沸转中火10分钟左右。

  4. 注意不能把水烧干，10分钟后加2块咖喱块，不停的翻炒，不然容易粘锅。翻至均匀后出锅。

  5. 将咖喱土豆浇至米饭上，就完成啦。

做法4：菠萝什锦饭

菜谱食材
葱花 适量 虾仁 3-4只 腊肠 1根 大米 适量 菠萝 四分一个（小个） 青椒粒 适量 萝卜干碎 一小勺
做法步骤

  1. 生疏先洗净，切丁（最好大小都一样噢）

  2. 腊肠粒切丁，煎锅，下油，油先热一会，下腊肠粒翻炒，2分钟左右，下葱花一起炒

  3. 泡好的瑶柱，也一起下锅，炒出香味，我们就可以加青椒粒和菠萝粒，翻炒到菠萝的颜色深一点，就说明里面的汁也出来了噢，这时再翻炒会，就可以加入煮熟的米饭一起炒。撒点胡椒粉和酱油，提色也增加香味

  4. 炒完，装盘，开吃

做法5：虾仁什锦饭团

菜谱食材
胡萝卜 小半节 水 适量 米饭 半碗 青菜 2朵 鲜虾 4条 柠檬片 1片 牛肉松 适量 宝宝油 适量 牡蛎粉 适量
做法步骤

  1. 食材准备

  2. 胡萝卜，焯水，捞出备用

  3. 鲜虾去皮，去虾线，用柠檬片去腥

  4. 将鲜虾，胡萝卜，青菜叶，切丁，备用

  5. 锅中烧油，倒入胡萝卜丁，翻炒

  6. 倒入虾仁，翻炒金黄

  7. 倒入青菜叶，翻炒

  8. 将锅中食材倒入米饭碗中，搅拌均匀

  9. 洒入适量牡蛎粉，搅拌均匀

  10. 用保鲜膜，把饭揉成小饭团

  11. 所有饭团就好啦

  12. 倒入蒸锅中，冷水开始蒸，水开蒸 5分钟

  13. 好啦，香喷喷的饭团准备出锅啦

  14. 洒入适量牛肉松，好啦，香喷喷的虾仁什锦饭团就完成啦，来吃

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